在南京哪里能吃到比较正宗的板鸭？现在没有什么正宗的板鸭，生活过得好了挑剔的人也多了，适合自己的才是正宗。南京的板鸭哪里最正宗？板鸭和盐水鸭都是南京特产，个人觉得盐水鸭好吃点。韩复兴的是老字号，后来的国卤是公私合营时候被国家强行拿过来的，真正老字号和手艺还是韩，后来韩家后人重新以韩复兴开的店，在湖南路商场西面有店
在南京哪里能吃到比较正宗的板鸭？
现在没有什么正宗的板鸭，生活过得好了挑剔的人也多了，适合自己的才是正宗。南京的板鸭哪里最正宗？
板鸭和盐水鸭都是南京特产，个人觉得盐水鸭好吃点。
韩复兴的是老字号《繁体：號》，后来的国卤是公私合营时《繁：時》候被国家强行拿过来的，真正老字号和手艺还是韩，后来韩家后人重zhòng 新以韩复兴开的店，在湖南路商场西面有店。
湖熟镇只是产板鸭，南京的板鸭基本是从那里进的，但是做还是市内（繁：內）的做，说直接了湖熟只是原料地，以养出名。 不是以做的好开云体育吃出名的，做的好还是韩复兴。南京板鸭厂就是老南京说的国卤，以前的店址在新街口现在的商贸百货那块，天天排队，生意那是相当。
。。。好hǎo ，其实也就（pinyin：jiù）是我说的国卤是在公私合营时把老字号韩复兴强拿过来，发展的。
说到真正的板鸭老字号，非韩(澳门新葡京繁体：韓)复兴莫属了。
南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃？
作为从小吃到大的盐水鸭爱好者、正宗的南京人，本人曾对本地盐水鸭进行过一番吃到嘴的考察。针对网上纷繁复杂的评价排行，不亲自用嘴巴舌头品评则不能说是权威和客观。废话少说，简要报告，供爱好美食尤其是盐水鸭的老饕们参考。1，金陵饭店。自制无外《练：wài》卖，堂食shí 。老卤制作竟延续三十年，不容易，味道未变，咸鲜嫩，当属金陵绝味！
2，双门楼宾馆。外卖窗口在旁边小巷。
3，马祥兴。著名清真菜馆。品质优良，味道略咸但dàn 白吃不厌。
4，安乐园。清真。每天外卖供澳门金沙不应求，可【pinyin：kě】见食客之喜爱。
5，韩(繁：韓)复兴，自幼个人很喜欢，可太太吃惯3、4，所以很少买了。
6，桂花鸭。体现南京盐水鸭平[pinyin：píng]均水平，外地人世界杯可以接受，本地人也不讨厌，中规中矩的好鸭子。吃的不多。
7，章云板鸭。每天排长队。著名的是烤鸭，其盐水鸭也[拼音：yě]很好（pinyin：hǎo）吃，民间餐桌时常的好菜。
与其可以媲美的还有金洪兴、水西(练：xī)门陆家、陈林家、红庙达记鸭子、锁suǒ 金村菜场等都是各具特色的，尤yóu 以烤鸭著称。
值得一提的是当时世界杯名噪一[pinyin：yī]时的丁山宾馆，有食在丁山之称。与友相约最近又去了一次，结果大失所望。楼盖高了，装修高级了，而菜……这里只说盐水鸭，反正以后不会吃饭去了。
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