为什么燕窝炖好后（繁：後）化水了

燕窝炖久了化成水还有营养吗？三个小时内屋燕也化不没的，洞燕我炖过五个小时，也开始有化的迹象，不过含矿物质，化的不那么厉害，其次并不会化成水，只是分解到水中了，直接喝掉也不影响营养吸收燕窝炖锅怎么使用燕窝炖久了还有营养吗？炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的

燕窝炖久了化成水还有营养吗？

三个小时内屋燕也化不没的，洞燕我炖过五个小时，也开始有化的迹象，不过含矿物质，化的不那么厉害，其次并不会化成水，只是分解到水中了，直接喝掉也不影响营养吸收

炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间。燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水

燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起【拼音：qǐ】蒸20到25分钟即可。燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常开云体育温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉

加亚博体育入自己喜爱的配（读：pèi）料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可，冷热皆宜。成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。

燕窝炖太久了会化成水。

燕窝的主要成分是水溶性蛋白世界杯质和碳水化合物，炖【dùn】煮时遇水膨胀，如果将它炖煮后长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。

新鲜炖煮的燕窝由于没有添加任何防腐剂和稳定剂，存放时间过长则化水或变稀，最多3-5天。

炖好的燕窝冷却幸运飞艇后放[练：fàng]入保鲜瓶内，将保鲜瓶放入冰箱冷藏室。下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食。

或是将燕窝倒（练：dà世界杯o）入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。