“黍稻必齐”(粮食原料必须备齐)；“曲蘖必实”(必须按配方如实投料)；“湛之必洁”(浸泡酒曲必须洁净)；“陶瓷必良”(酒器必须优质)；“火候必得”(操作必须掌握适度)；“水泉必香”(必须用上好泉水)。
“曲蘖必实”(必开云体育须按配方如实投料(liào))；
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