怎样拌羊肉馅？原料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）
怎样拌羊肉馅？
原料：胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱(繁体：蔥)一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙[读：shi]（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。
做（zuò）法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒（jiāo）冲干净后用开水泡30分钟左右；
2、洗好[hǎo]的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；
4、加入葱末和【pinyin：hé】姜末搅拌均匀；
5、加入剁好的胡【繁：鬍】萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；
6、擀皮，包饺《繁体：餃》子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！
加入花椒水[pinyin：shuǐ]，可以有效地去[拼音：qù]除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加（pinyin：jiā）；
羊肉温中补虚、补中益气[繁澳门威尼斯人体：氣]、开胃健身、治虚劳寒冷，五劳七伤。所以，冬天，要多吃羊肉哦。
脾胃虚者少吃，有皮肤病（读：b直播吧ìng）湿疹的人少吃
羊肉馅水饺放什么调料比较好吃？
1，羊肉的馅里放入调料：
香油，葱{繁体：蔥}，姜，香莱，酱油，料酒，精盐，味精。
2，无论是做羊肉馅儿饺子还是涮羊肉火锅，千万要放入点当归，虽然是味中药，但却有妙不可言的滋[zī]味，这物不要加多，下火锅入汤时加两【liǎng】小细根当归尾即可。
3，再调制羊肉馅时【shí】也要少加当归细粉，千万不要加多，如果沒有当归粉，可将少量当归用开水煮成当[繁体：當]归水入馅也可。
4，制zhì 作：
将羊肉绞碎为馅，放{fàng}入香油[yóu]，料酒，酱油腌渍入味，加水搅拌吃浆，再把菜，葱，姜，当归粉或水，香菜洗净剁碎末，再加入精盐，味精，与羊肉一起伴匀备用。
5，和面，下剂，杆皮pí ，捏成饺子，水开后下锅，待饺子《练：zi》浮过水面miàn ，用凉水点2一3次，煮熟捞出装盘。
开云体育特点：香【xiāng】，鲜，嫩。
炖熟的羊肉怎么做饺子馅？
熟透的羊肉再做饺子馅？提问很正常！历有，众口之品，难倒大厨之说。也有饺子虽小，但有包容万物之雅量。中国人的饮食，何尝不是"下到锅里就是菜”的勤劳巧手而倍出智慧呢？！东北"乱炖”很出名，初始也为人讥讽。但现在却红火了起来同样，用熟肉包饺子，也不乏先例。先大致举例以飨读者：肥瘦猪肉切丁，入锅炒熟入味后放凉，摊好鸡蛋饼再切小丁或炒碎，然后加入韭菜调馅拌勻包饺子，是谓"三鲜"。经开水一滚起，二èr 滚熟，捞出食用有嚼劲，色泽绿黄红白看着就增食欲。相比而言，熟羊肉做饺[繁体：餃]子馅，对味也要靠搭配
香菜(芫荽)是喝羊汤的绝配。何不以此为主，摘去叶子取其梗(叶多发苦)切碎，熟羊肉切丁拌馅，这样的饺子更有风味。如果刻意讲究"鲜[繁体：鮮]"，鱼和羊为鲜。那么生鱼丁和{拼音：hé}熟羊肉之丁的密切结合，是否有"鱼和熊掌也能兼得"的滋味，不妨一试！
怎样拌羊肉馅好吃？
拌馅其实很简单，你如果是买来已经绞碎的羊肉馅我劝你最好在自己把肉馅再自己剁几遍，这样做馅容易抱团儿.下面《繁体：麪》就是调料了，
1、要多{pinyin：duō}放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；
2、姜末儿(我wǒ 个人意见是自己剁姜很不均匀，可以考虑放一些姜粉)；
3、胡椒粉（这个很重要，可以{拼音：yǐ}多【duō】放一些，但(读：dàn)不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）
4、澳门新葡京花椒水（这个就是拿花椒炮的水《拼音：shuǐ》，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）
5、盐、鸡精、香油（一【yī】定不能多，一点点即可{读：kě}）、老抽放一点花椒水去除羊肉膻味法
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再{读：zài}放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。
怎样拌羊肉馅好吃？
1.先把羊肉洗净。2.切成小(练：xiǎo)块。
3.花椒用热水泡（练：pào）开，晾凉备用。
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4.把羊肉剁成泥状，中间慢《练：màn》慢加入花椒水。
5.葱、姜剁(读：duò)碎，放入肉馅中。
6.倒入料极速赛车/北京赛车酒、酱（繁：醬）油调匀。
7.胡萝卜洗净，切qiè 成片用热水焯一下。
8.剁成{拼音：chéng}碎末。
9.胡萝卜和羊肉馅放[pinyin：fàng]到一起。
10.放入花生油[读：yóu]、盐、胡椒粉、味精。
11.顺一个《繁体：個》方向调匀备用。
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