粤菜高档《繁体：檔》宴席菜单

粤菜有什么好吃的东西？粤菜有什么好吃的东西，你好，我邓厨美食很高兴回答你的问题！粤菜是中国八菜系之一，讲究的是菜的卖相好看，口味清淡，要有过香气，今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海，把一个澳洲龙虾做到

粤菜有什么好吃的东西？

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广东十大美食排行，你吃过几种？

1、粤式(拼音：shì)早茶

粤式shì 早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠【繁：腸】粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。

2、广式{练：shì}肠粉

肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那nà 时候，肠粉分咸、甜两种。咸《繁：鹹》肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、幸运飞艇云吞tūn 面

云吞面《繁：麪》又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一世界杯种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成

4、煲(拼音：bāo)仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭（繁：飯），是源于{练：yú}广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭fàn 煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

5、蚝皇huáng 凤爪

蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成[pinyin：chéng]。炸[练：zhà]鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。

6、世界杯花雕鸡

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于[繁体：於]粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个(繁体：個)厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

7、白[拼音：bái]切鸡

白切《练：qiè》鸡是一道dào 色香味(pinyin：wèi)俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

8、烧鹅

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀澳门博彩皮，晾风而后腌制，最(拼音：zuì)后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

9、双皮奶《练：nǎi》

双皮奶是一种粤式甜品，一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑[pinyin：huá]，口味甜[练：tián]香清淡。

澳门金沙10、梅菜扣《繁体：釦》肉

梅菜扣肉是特色汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中