冬天太冷，水果可以加热吃吗？可以放在40度左右的水中温一下水果需要加热吗？ 您好，首先感谢邀请！水果的营养特点 我们日常生活中所说的水果主要指鲜果（有将水果做深加工制成干果、果脯、蜜饯、罐头等产
冬天太冷，水果可以加热吃吗？
可以放在40度左右的水中温一下水果需要加热吗？
您好，首先感谢邀请！水果的营养特点
我们日常生活中所说的水果主要指鲜果（有将水果做深加工制成干果、果脯、蜜饯、罐头等产品），新鲜水果（常见的梨子、苹果、桃子、李子、樱桃、菠萝、葡萄、香蕉、哈密瓜、西瓜等）主要的营养特点是富含水分、膳食纤维、矿质元素以及水溶性维生素，部分水果的碳水化合物[主要以单糖如葡萄糖、果糖和（或）双糖如蔗糖形式存在]含量较为丰富，除此之外还含有丰富的非营养成分但具有抗氧化、调节免疫等生物活性的植物化学物质（如β-胡萝卜素、原花青素等），而脂类、蛋白质含量较少，几乎不含脂溶性维生素。
水果加热后的营养改变
水果经过加热，尤其是高温较长时间的加热后，其中部分矿质元素以及大量的水溶性维生素、植物化学物质（不耐热）将被破坏，使得新鲜水果的营养价值大打折扣，所以对于新鲜水果是不建议加热的，尤其是高温较长时间的加热。但对于部分有慢性胃炎、牙齿对冷刺激敏感的患者来说直播吧，尤其是在冬季，当进食温度较低的新鲜水果时将可能导致病情加重，甚至出现痉挛性疼痛，对于这部分患者来说可以选择将水果加热，虽然加热将导致营养成分的损失[练：shī]，但毕竟不至于全部损失，吃了总比不吃好，对吧。
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【小小内科医师||营养师一枚】
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