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罗定生窝鸭做法？罗定生窝鸭的做法1把鸭洗干净，沥干水2把碗里的豉油倒进鸭子里3把豉油拌匀腌二十分钟4锅里先放油，再把姜葱放下去爆香5再把鸭放下去翻炒6加酒炒香7炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去8加

罗定生窝鸭做法？

罗定生窝鸭的做法

1把(练：bǎ)鸭洗干净，沥干水

2把碗里的豉油【y世界杯óu】倒进鸭子里

3把豉（shì）油拌匀腌二十分钟

4锅里先放油，再把姜葱[繁：蔥]放下去爆香

5再把{读：bǎ}鸭放下去翻炒

6加酒炒香[xiāng]

7炒{chǎo}至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去

8加水大火烧开，转(繁：轉)小火煮

9煮的过程注意给鸭翻身，煮至收汁可以装起放凉(繁体：涼)

10把bǎ 鸭斩块摆好

11把葱【繁：蔥】加到剩下的汁里，煮开就可以装起

12把花生压碎【pinyin：suì】

13开云体育把压碎的花生放到汁里拌（读：bàn）匀

14把汁淋在【zài】鸭肉上即可

1材料准备：紫苏叶。

2洗xǐ 净切丝备用。

3姜备（繁体：備）用。

4水鸭洗净沥干水shuǐ 份备。

5放（练：fàng）澳门新葡京少许油，下姜片爆香，放入鸭略煎。

6煎至两边金黄(繁：黃)。

幸运飞艇7注入适量清[练：qīng]水（没过鸭一半即可）。

8加入适量老抽、生[pinyin：shēng]抽、少量蚝油、酒、片糖、一茶匙盐调味，大火煮[读：zhǔ]沸转中火焖煮【pinyin：zhǔ】40分钟。

9焖煮的[de]过程要常常将鸭翻身，让它入味均匀。

10煮至差不多时（繁体：時）下紫苏继续煮五分钟。

11煮至汤汁浓稠，用筷子可以轻易{pinyin：yì}插入鸭身时就可以熄火。

12沥干汁放在盘里待凉。

13酱汁(zh幸运飞艇ī)另用碗盛起备用。

14斩件上碟dié 。

15淋上（pinyin：shàng）酱汁。