鲁山揽锅菜的详细做法？【揽锅菜制作方法】肥肉一方，豆腐、粉条、白菜各一份，外加酥肉丸子若干，加在一起炖煮，便是家乡南阳的揽锅菜了。揽锅菜的做法很简单。先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒
鲁山揽锅菜的详细做法？
【揽锅菜制作方法】肥肉一方，豆腐、粉条、白菜各一份，外加酥肉丸子若干，加在一起炖煮，便是家乡南阳的揽锅菜了。揽锅菜的做法很简单。先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒。待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水，再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约十分钟后，将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮，至粉条筋道绵软时即可
其特点是肥而不腻、香中有甜。家乡人总是一碗盛了，一手攥一个馒头，便可走村串户，边吃饭边唠嗑家常了。那猪肉的清纯馨香，白菜的濡软甘甜，豆腐的清淡可口，粉条的圆润滑爽，以及酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。揽锅菜以其内容丰富，且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜
其独有的特色绝对不亚于如《拼音：rú》今的七碟子八碗。现在，富裕了的家乡人澳门新葡京在有客人时也会端上几碟子几碗了。但在无客人时的节日里，揽锅菜仍被家家定为首选的菜肴。
鲁山的揽锅菜是怎么做的？
我在叶县做揽锅菜己整整20年了，店面就在县政府斜对面。揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合，精工细作的：杂烩菜。是河南省的传统名菜之一。特点：酱香浓郁，肥而不腻，配以东北大米饭且于淖米汤冲之，食后久久不能忘怀！！！本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/13354770.html
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