馄饨馅(繁体：餡)的家庭做法

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅大多是夏天的时候hòu 做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜（xǐ）欢什么口味。

工具皇冠体育/原【yuán】料

猪澳门博彩瘦(练：shòu)肉馅 (250g)

馄(繁体：餛)饨皮 ( 300g)

野生（练：shēng）马齿苋 (200g)

海【pinyin：hǎi】米 15g

橄（澳门巴黎人练：gǎn）榄油 15ml

酱油[yóu] 15ml

五香粉适[繁体：適]量

姜末 5g

葱末《pinyin：mò》 10g

香(xiāng)油 5ml

盐适量[读：liàng]

糖 3ml

方[练：fāng]法/步骤

4/5 分步阅读（读：dú）

提前将海米洗净后用温水浸泡2小时，然后捞(繁：撈)出剁碎待用。将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分[读：fēn]。

2/5

将焯烫好[pinyin：hǎo]的马齿苋用手挤干水分，切成细末待用。

将海米碎、酱油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末、葱末放入肉馅中拌匀，朝一个方向搅拌直到肉馅上劲《繁体：勁》，再加入马齿苋碎和香油搅拌均匀，做成馄饨的（pinyin：de）肉馅。

4/5

取一张馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨皮下部的【de】两个对角对在（练：zài）一起，抹上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

5/5

将包好的包好所有的馄饨排[练：pái]放好，包好所有馄饨以后，锅中加水煮开，将馄饨逐个放入沸水中煮熟，盛（读：shèng）入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也可以【拼音：yǐ】加入蛋丝（鸡蛋打散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意事项

在肉馅中加入橄榄油可以使肉馅更加细(繁：細)嫩。

如果是初学包馄饨，澳门永利馅料可以少放一些{读：xiē}，

希望可以帮（繁体：幫）到大家。