昆山有哪些好吃的小吃？昆山“四大名吃”周市爊鸭色香味营养，四者具佳周市爊鸭是昆山著名特产之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。你知道吗？昆山爊味在很早以前是用野鸡、野鸭、野兔等飞禽走兽进行爊煮的
昆山有哪些好吃的小吃？
昆山“四大名吃”周市爊鸭
色香味营养(繁体：養)，四者具佳
周市爊鸭是昆山著名特产[拼音：chǎn]之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家爊煮，满（繁体：滿）街飘[繁体：飄]香”之誉。
你{nǐ}知道吗？昆山爊味在很早以前是用野鸡、野(yě)鸭、野兔等飞禽走兽进行爊煮的。在昆山民间流传着“自古原野飞禽集[jí]，猎取爊煮换米炊”的民谣。
周市乡民唐蒙君、朱冬生等，就是数代相传的老猎户。解放前，他们在农闲时，三五合伙，带了猎枪火药，划着尖头小船，到草滩、芦荡以及周围的阳澄湖和傀儡湖等地，猎取野yě 禽，自己加工（gōng）爊煮售卖。所以那时的爊味特别鲜美。
正仪青[qīng]团
时令礼品，馈赠（繁体：贈）亲友
青团子，这种普【pinyin：pǔ】通的大众糕点，在江浙沪一带颇受人们喜爱，原先是人[pinyin：rén]们在清明节祭祖的贡品。
在浙江一带用艾叶做青汁，艾叶随香，但药【繁：藥】味较浓；在淞沪地区用菜叶做青汁，菜叶味淡，做的团子色泽淡绿发黄。而只有在昆山正仪的青团子独具一格，青汁与众【zhòng】不同，原料精选考究，色香味俱全，所以它名扬四方。
据老人们介绍，在晚晴时期，正仪街上有一个叫赵慧的中年皇冠体育人，用一种叫“蒋麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里。浸泡一定时间后，把“蒋麦草”捞出捣烂，拧出青汁，同晾干的水磨纯糯米粉拌匀、柔和，这样就可以做团(繁：糰)子了。
抗战胜利后，国民【pinyin：mín】党派[读：pài]钱大均出任上海市市长。他出生在正仪，有一年清明回正仪上坟祭祖，回沪时带了很多青团子去，作为（繁体：爲）家乡特产分赠陈诚等同僚，这样正仪青团子的名声传得更远更广了。
③
锦溪世界杯{读：xī}袜底酥
清香松脆，甜中带咸《繁：鹹》
袜底酥这个名称，听起来既不雅致，又很俗气，可是在江南水乡却颇有名气。小小（练：xiǎo）的酥饼，一层层薄如蝉翼，咬【yǎo】起来清香松脆，吃到嘴里甜中带咸，一直是人们争相购买的传统美食。
袜底酥究竟有多少年的生产历史，已经无从考究，据说已有数[繁：數]百年之久。相传在南宋后期，孝宗帝抗击金兵，率水师、陆军驻扎在平江一带。将士们同澳门金沙仇敌忾，打败了金兵的侵犯，孝宗帝摆宴庆功，犒赏三军。
随行的陈妃想吃糕点（读：diǎn），厨师做不出陈妃满意的糕点，于是就在民间征集。锦溪有位老太做的酥饼在当地有点名气就被进贡给陈妃，谁知陈妃吃了以后非常喜欢，大家纷纷跟风，于是在民间流传开来。因为形状酷似古人的袜子，所以就称之[练：zhī]为“袜底酥”。
④
陆(澳门新葡京繁：陸)家浜糖枣
畅【chàng】销不衰的名小吃
糖枣，像红《繁体：紅》枣那样大小，用糯米粉拌麦芽糖入油锅炸，再用白糖蘸桂花拌制(繁：製)而成。这种精制而成的糖枣，具有三大特点：甜而不腻，松而不粘，香脆回味。男（nán）女老少皆宜，轻轻咀嚼即满嘴桂花香，诱人食欲，也是人们馈赠亲友的理想佳品。
陆家浜糖枣已有近百年的历史了。在清光绪年间，有一个青年叫陈友文，他家境贫寒，在陆家浜镇上摆一个小摊，前店后坊，制作糕点茶食。有一年，天气分{fēn}外炎热，小陈因早晨贪凉睡懒[lǎn]觉，使浸泡大米的时间过长而发热发酸，为了使酸味去除，原料不损失，产品不变质，他想了许多办法。
后来他把米粉搓成条，捏成小段，放在油锅里炸，捞出拌糖，一吃一尝，不但毫无酸味，而且[pinyin：qiě]香甜【pinyin：tián】松脆，非常可口，受到顾客的欢迎，一天竟卖出近千斤。顾客问店主，叫什[pinyin：shén]么名称，店主看到像大红枣，就随口回答，叫糖枣。从此，糖枣的名声就开始传扬四方。
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