墨鱼干最简单的做法fǎ

墨鱼汤配什么熬煮最合适？感谢邀请：很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作用。墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等

墨鱼汤配什么熬煮最合适？

感谢邀请：

很多人都知道猪澳门威尼斯人肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作《练：zuò》用。

墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质、脂肪、碳水[练：shuǐ]化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等。其味咸、性平，入肝和经肾。能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调[繁体：調]经止带的功效。

墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理好后进行烹制，炒世界杯(拼音：chǎo)，炸，煎，炖等等都非常的好吃。干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但是，其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档。

以下介绍墨鱼猪肚汤的做法fǎ ：

食材：猪肚一幅(拼音：fú)，约500克澳门博彩干墨鱼100克杏仁 15克姜一大块食用油盐料酒白胡椒粉

1.猪肚洗净，焯水[拼音：shuǐ]后切成丝备用。

2.墨鱼提前两小时泡《读：pào》澳门新葡京发，然后洗干净，切成丝。

3.热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把猪肚表面水分炒《练：chǎo》干后起锅备用。

4.生姜切片，放入砂锅【pinyin：guō】中，加肚丝和墨鱼丝，再倒dào 入适量水，大火烧开后转小火煲约一个半小时。

5.加盐和(拼音：hé)胡椒粉调味即可。

注意：1.猪肚一定要清理干净，可以用面粉把猪肚里《繁体：裏》里外[pinyin：wài]外涂上，揉搓几分钟。再用清水冲洗，可以重复两三次。这样洗出来的《练：de》猪肚异味就没有了。

2.墨鱼干本来就含有盐分，所以调味的时候少放点盐，以免汤咸了。

3.如果有新鲜的墨鱼也可以用新鲜的。水要一次放足够，避澳门新葡京免miǎn 熬煮的中途再加水。