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虾怎么炒好吃又简单？
干虾中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高 而脂肪含量不但低 且多为不饱和脂肪酸 具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。说一下幸运飞艇最简(繁：簡)单的炒干虾吧
准备（世界杯繁体：備）原料 干虾 面粉 葱花
买来的干澳门永利虾用清水投洗一遍（一是为了干净再（读：zài）有冲洗一遍就不那么咸了）
投洗干净的干虾裹一层面亚博体育[繁：麪]粉
起锅烧油【拼音：yóu】 葱花爆香 把虾倒进去翻炒1分钟就可以出锅了
虾怎么炒好吃？
材料：虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺鸡蛋 1个 干淀粉 1.5大勺面粉 1.5大勺 食用油做法：1、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）。2、加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟。3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，再视情况调整4、继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉开云体育到黏黏糊糊、虾(繁：蝦)仁均匀挂上一层薄浆的程度。5、挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽
挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一[练：yī]下。6、起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，用筷子试油温。7、快速单个下入虾仁，单个下——保证不粘连，快速——保证成熟度一致【繁：緻】
8、全部下入后，立即反面，炸制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速反面。9、这是肯定是金黄色了，立即捞出，沥干油脂。10、放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘上桌
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