腊肉炒豆【dòu】丝的做法窍门

腊肉煮豆丝的做法步骤图，腊肉煮豆丝怎么做？豆丝，用黄豆制作而成，有干湿两种。一般炒食用湿豆丝，煮食用干豆丝。在武汉，大多数人家煮食豆丝，都会用上大蒜和腊肉。大蒜、腊肉用油炒香，煮熟的豆丝饱含腊味汁水，那香味很诱人滴

腊肉煮豆丝的做法步骤图，腊肉煮豆丝怎么做？

豆丝，用黄豆制作而成，有干湿两种。一般炒食用湿豆丝，煮食用干豆丝。在武汉，大多数人家煮食豆丝，都会用上大蒜和腊肉。大蒜、腊肉用油炒香，煮熟的豆丝饱含腊味汁水，那香味很诱人滴。

步【bù】骤1.准备好干豆丝和大蒜。

2.腊澳门金沙肉、大蒜洗净，切【qiè】好备用。

3.锅中倒入少量食油，倒入腊肉，煸炒出油【拼音：yóu】。

4.腊肉拨一边，倒入大[读：d澳门新葡京à]蒜，炒出香味，盛起备用。

5.锅中加水《pinyin：shuǐ》烧开。

6.豆丝用自来水冲洗[练：xǐ]一下，倒入开水中。

7.加入盐，搅匀，煮20分钟。

8.倒入炒好的{读：de}大蒜澳门银河腊肉（有时候怕大蒜腊肉久煮无味，就后加入了）。

9.再煮10分钟；加入黑胡椒《拼音：jiāo》粉。

10.煮好的豆丝，调好味盛（读澳门博彩：shèng）入碗中，趁热食用，风味最佳。

小贴士1、有些豆丝不完全用黄豆制作，不耐煮，需（读：xū）根据实际情况掌握时间。2、大蒜腊肉可以在汤水中和豆【dòu】丝一起煮食，豆丝非常好吃。缺点就是腊肉的原味煮进了汤汁里

，自身世界杯《pinyin：shēn》没味了。可以根据个人喜好选择。