莲藕怎（读：zěn）么炒最好吃

莲藕怎么炒又脆又好吃？藕要炒得又白又脆，做菜的时候切好藕要浸在清水中，使之与空气隔绝不变色，并去掉部分淀粉。炒藕时，加入少许白醋，白醋可以让藕变脆。；莲藕炒肉丝做法：；材料：藕一节、猪肉100g、黑木耳、葱、姜、小米椒、生抽、老抽、白醋、盐、料酒、胡椒粉、干淀粉；1、猪肉切丝，用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制入味

莲藕怎么炒又脆又好吃？

；2、莲菜洗净削皮【pí】，从侧面切成片开云体育，然后切丝。如果从横切面切丝会很碎。；3、切好的莲菜丝泡在清水中，防止氧化发黑，还可以去除部分淀粉

；4、黑木耳泡发好、小米椒、葱、姜切丝备用。；5、热锅凉油，油7成热时，倒入肉丝，炒好后将肉丝盛出备用。；6、锅内重新倒入少许油，放入葱姜丝和小米椒炒出香味后，倒入莲菜丝，烹入一勺白醋翻炒，可以使莲菜变脆好吃

；7、放入黑木耳、盐，翻炒几下，最后(繁体：後)倒入事先炒（chǎo）好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅装盘。

脆炒藕片怎么做好吃，脆炒藕片的家常做法？

食材(练：cái)

主料[pinyin：liào]

莲【繁：蓮】藕 一节

白【pinyin：bái】醋 半瓶盖

方法/步骤《繁：驟》

1

莲藕一节，洗净[繁体：淨]备用

2

用不锈娱乐城钢的菜刀把莲【繁：蓮】藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。

3

莲藕澳门威尼斯人（练：ǒu）切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆

4

热锅凉(繁体：涼)油把藕片放入，加盐翻炒几下

5

翻炒的期间时不时要往炒锅极速赛车/北京赛车里倒一点点清水，这样藕就不(bù)会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去

6

藕片{piàn}放了辣酱澳门博彩之后翻炒均匀就可以出锅了。

莲藕怎么炒才能脆的好吃？

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