蒸包子用大《pinyin：dà》火还是小火

蒸肉蒸包要多长时间，开锅后还转小火吗，还是一直大火？蒸包子需要10分钟，一直保持大火不用转小火。材料：包好的肉包工具：蒸锅，盖帘、屉布蒸制过程：1、蒸锅放清水烧开，摆入盖帘、屉布，把包子放在上面。2、盖上锅盖，保持大火，蒸制10分钟

蒸肉蒸包要多长时间，开锅后还转小火吗，还是一直大火？

蒸包子需要10分钟，一直保持（chí）大火不用转小火。

材《澳门银河pinyin：cái》料：包好的肉包

澳门巴黎人工具：蒸锅(繁：鍋)，盖帘、屉布

蒸制【zhì】过程：

1、蒸锅放清水烧开，摆入盖帘、屉布，把包子{zi}放在上面。

2、盖上锅盖，保持大火，蒸制10分钟(繁体：鈡)。

3、关火后先不要打开（繁：開）锅盖，继续焖5-10分钟左右。

4、取出蒸好的包子，直接食用即[jí]可。

蒸包子凉水还是热水上锅？很多人都犯错，难怪你蒸的包子不成功

包子是一种古老的传统面食，主要制作材料有面粉和馅，一般面要经过发酵而成。起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明。很多地方都有特色的包子美食。北方人爱吃面食是出了名的，包子算是其中一种

很开云体育多人[读：rén]都喜欢自己家蒸的包子，想吃什么馅就包什么馅，蓬松又好吃。

包子是发酵（练：jiào）食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。发酵后【hòu】，酵母不仅让面食变得更松软好吃，还大大地增加了它们的营养价值。

但也不是所有{读：yǒu}人蒸的包子都能成功，大多是出锅后包子皮不够蓬松。一方面取决(繁：決)于发酵，另一方面则是蒸的问题，到底是冷水上锅还是热水上锅也决定了包子是不是成功。今天就和您分享一下我的（de）经验，照着做，蒸出的饺子皮松软馅香喷喷！

所需食材（读：cái）：

牛肉馅400克，大葱3根，面粉500克（繁体：剋），白糖1勺，盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡（繁体：鬍）椒粉适量，植物【pinyin：wù】油适量，姜蒜末适量

做(zuò)法：

1.面粉中加入白糖和酵母，用温水[练：shuǐ]和成面团，盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大。温水的（读：de）温度30度左右。(这是关键步骤1，不要发酵过头）

2.牛肉馅中加jiā 入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量（liàng），植物油适量，姜蒜末适量拌匀。

3.澳门威尼斯人大《拼音：dà》葱剁碎。

4.剁好（练：hǎo）的大葱拌入牛肉馅中。

5.发酵好的面【pinyin：miàn】团在案板上揉一揉排气，分成若干小剂子。将（繁体：將）小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的包子皮。

6.包子皮中包入适量的馅，放案板上二次发（繁：發）酵20分钟左右，膨胀变皇冠体育轻就可以了。(这是关键步骤2，一定要二次发酵充分）

7.锅中放水，烧热，不是烧开！这时将包子胚放入笼屉，笼屉铺（繁体：鋪）好屉布。再开大火烧开，之后转中小火蒸20分钟。关火后焖3分钟再出锅。(这是关键步骤[拼音：zhòu]3，温水上锅蒸，关火后焖3分钟再掀锅[繁体：鍋]）