自制土豆薯条的【de】做法

炸薯条用哪种土豆口感比较好？炸薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。我每次做都是买的黄芯土豆，但是选用什么土豆应该都不会太影响薯条的口感。分享一下我在家做薯条的方法，只需掌握以下几点，人人都可以做出KFC里的炸薯条

炸薯条用哪种土豆口感比较好？

炸薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。我每次做都是买的黄芯土豆，但是选用什么土豆应该都不会太影响薯条的口感。分享一下我在家做薯条的方法，只需掌握以下几点，人人都可以做出KFC里的炸薯条。

主料:土豆

辅澳门银河料{读：liào}:油，盐，蕃茄酱

制(繁世界杯：製)作方法:

1.准备好土豆。注意：土豆不能选表皮发青，发芽澳门金沙的，发青发芽的土豆含有【yǒu】毒素，吃了容易中毒哟。

2.土澳门博彩豆洗净去皮切成（读：chéng）大小相等的条。

3.切好的土豆放入盆中用手《pinyin：shǒu》搓洗，去除多余的淀粉，用厨房纸擦干水分备用

4.锅中烧水，水开放入澳门新葡京土豆条煮3到4分钟捞出，控干水份[读：fèn]。

5.把控干水分的土豆条放入冰箱冷冻40分钟[繁体：鈡]。

6.锅中倒油，油温60度时下冷（读：lěng）冻过的土豆条，进行炸制，炸至金黄色即可捞出沥干油分。为了防止炸糊，一定要勤翻动。油温怎么辨别，没有温度计的可以用竹筷子插入油[练：yóu]锅，筷子冒小泡时就【拼音：jiù】可以了。

7.土豆条炸至金【jīn】黄时，捞出控油，吃的时（读：shí）候撒少许盐，沾番茄酱，酥脆的薯条就做好了。

另外我还尝试过（繁体：過）把土豆蒸熟捣成泥，加淀粉和盐，和成面团，像擀面皮一样擀成面饼，用刀切条入冰箱冷冻成型，再下油锅炸的方法，这种方法做的薯条更[练：gèng]酥脆，更好吃，只是这种（繁：種）方法比较麻烦。采用哪种方法制作看个人选择，希望能帮到你。