西红柿炖牛腩正宗（读：zōng）做法

怎样做西红柿炖牛腩？你好，很高兴回塔你的问题西红柿炖牛腩。下面我介绍一下。做这道菜的过程。1：把牛腩洗净切块。放到清水中泡出血水，再把西红柿用开水烫一下，去皮切成小块土豆去皮切滚刀块。青红椒各一个。去籽切滚刀块

怎样做西红柿炖牛腩？

你好，很高兴回塔你的问题西红柿炖牛腩。

下面我介（读：jiè）绍澳门永利一下。做这道菜的过程。

1：把牛（读：niú）腩洗净切块。放到清水中泡出血水，再把西红柿用开水烫一下，去[练：qù]皮切成小块土豆去皮切滚刀块。青红椒各一个

去籽切滚刀块。姜一块切片。葱（繁体：蔥）切段

八角一个。干红辣椒两个（读：gè）。花椒一小把

香【拼音：xiāng】叶两片。

2：打炮干净的牛肉世界杯块凉水《拼音：shuǐ》下锅中焯一下水。捞出放温水中洗干净。控干水分备用。

3：热锅凉油。倒牛肉炒香。放切好的西红柿(shì)

放姜片。葱段【pinyin：duàn】八角。香叶花椒

干红辣椒。放进锅中和牛肉一块炒香，到生抽。酱油{yóu}

蚝油。13香，各适量，爱吃辣的可以放两勺豆瓣酱。炒香后加入没过牛肉的开水

大【dà】火烧开。倒入高压锅中压15分钟。在放入土豆块在压十分钟

倒入切好[pinyin：hǎo]的青红椒。搅拌均匀，加鸡精。淋入香油

可以装盆了。以后撒sā 上葱花。肉烂汤，浓的西红柿炖牛腩就做好了

下面有我做菜的视频。希望你【nǐ】能够满意。

如果喜欢，可以关（繁体：關）注哦。我是燕姨美食

西红柿炖牛腩

原料:牛腩500克、西红柿3个、葱段duàn 、姜片、盐2小勺、生抽（chōu）一小勺、耗油一小（xiǎo）勺、冰糖5-6粒、八角2个

做法如rú 下:

1.牛肉切成块[拼音：kuài]，用凉水浸泡30分钟，泡出血水，沥干水分

2.准备好姜片，葱段，西红柿的头上切十字刀，用开水烫一亚博体育下，去皮，切成小[读：xiǎo]块

3.锅中坐少许油[读：yóu]，油【pinyin：yóu】热，放入姜片，葱段爆香，放入牛腩，翻炒出水[pinyin：shuǐ]，捞出备用

4.备好《pinyin：开云体育hǎo》砂锅，坐油，放入西红柿翻炒出汁。放入之前翻炒过的牛腩，翻炒均匀

5.到入热水，没过牛肉幸运飞艇，一定要放热(繁：熱)水，凉水会使肉发柴

6.沸（fèi）腾后，放盐、生（shēng）抽、耗油、冰糖和八角，盖上盖子，用最小的火煮上一个小{读：xiǎo}时即可出锅了

温[wēn]馨提示:

1、牛腩不要焯水，用凉水泡牛肉半个[繁体：個]小时，焯水会使牛肉发柴，后期炖的时候时《繁体：時》间更长。

2、最好用砂锅炖，没有砂锅可以用（yòng）材质厚点的不锈钢锅炖，一定要yào 最小火炖够1个小时