隔夜菜可不可以吃？隔夜菜可以吃，要注意保存方式，不至于致癌。但尽量少吃隔夜菜，因为不管是营养还是口感，隔夜菜都不如新鲜菜。小孩、老年人胃肠道功能弱，就建议别长期吃隔夜菜啦。在生活中，只要对剩菜处理得当，兼顾营养搭配，其实吃剩菜也可以吃得健康
隔夜菜可不可以吃？
隔夜菜可以吃，要注意保存《读：娱乐城cún》方式，不至于致癌。
但尽量少吃隔夜菜，因为不管是营养还是口感，隔夜菜都不如【rú】新鲜菜。
小孩hái 、老年人胃肠道功能弱，就建议娱乐城别长期吃隔夜菜啦。
在生活中{读：zhōng}，只要对剩菜处（繁：處）理得当，兼顾营养搭【dā】配，其实吃剩菜也可以吃得健康。
1.分类澳门巴黎人保存，凉菜、热菜、荤[繁：葷]菜、素菜都应分类存放；
2.宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含[读：hán]有澳门银河一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加；
3.预计吃不完的(练：de)菜，提前放入餐（练：cān）盒存放，避免留吃过的《pinyin：de》剩菜，减少交叉污染；
4.重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的；
5.一定娱乐城要放在冰{bīng}箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。
有人担心隔夜菜是不是会产生毒素，其实导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因：一是因为食物中的化学物质产(繁体：產)生【shēng】了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热(繁体：熱)也不能去除；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。亚硝酸盐是否对人体有害主要取决于其含量多少。据《中国医药报》报道，对于正常成年人来说，除非将亚硝酸盐直接作为食盐食用，否则基本不会达（繁：達）到中毒剂量。因此在日常生活中，隔夜菜里亚硝酸盐的含量并不足以对普通人的健康造成威胁。
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