芥末为什么会冲脑？芥末冲脑其实主要是因为一种味觉传达，芥末内含有芥子油味道辛辣强烈，呛鼻物质为异硫氰酸盐，味觉传导至脑部便会出现冲脑的感觉，芥末的辣味成分可以刺激唾液分泌，对人体有健胃的功效，但是不宜过多食用
芥末为什么会冲脑？
芥末冲脑其实主要是因为一种味觉传达，芥末内含有芥子油味道辛辣强烈，呛鼻物质为异硫氰酸盐，味觉传导至脑部便会出现冲脑的感觉，芥末的辣味成分可以刺激唾液分泌，对人体有健胃的功效，但是不宜过多食用。吃芥末对身体有什么好处或者坏处？
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，是真正的芥末；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用
可用作泡菜、腌渍生肉或[读：huò]拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使[读：shǐ]用，充当生鱼片的美味调料。
⒈芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄{读：jì}生虫的作用（读：yòng），故生【shēng】食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
⒉芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、澳门巴黎人利{练：lì}尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。
⒊芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用(yòng)芥末用于治疗麻疹；与澳门新葡京面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
⒋芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度（练：dù）等功效。
⒌芥末油有美容róng 养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。
⒍芥末还具有除臭效果和预防因yīn 生活习[繁体：習]惯而产生的疾病的效果。芥末溶于适量的水还可以起到抑制、清除霉菌的作用，这个做法可以说是日常生活中的一个除霉的小妙招。
⒎食疗作用：芥菜性温，味辛；有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目（练：mù）利膈的功效(练：xiào)；主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症；治喉痛声哑《繁体：啞》，腌陈芥菜干50克，开水冲泡频饮（或含漱）。
⒏芥末辣味强烈[拼音：liè]，具有较强的刺激作[读：zuò]用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面(繁：麪)部气血运行，使女性脸色更红润。
食《读：shí》用人群
一般人均可食用。
⒈高血脂患者、高(拼音：gāo)血压患者、心脏病患澳门永利者、食欲不振者适宜食用。
⒉胃炎(练：yán)、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
食澳门伦敦人用禁忌{练：jì}
1.芥末具有强烈的刺激性，有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛{读：tòng}等身体不适者不宜（读：yí）食用。
2.高血脂、高血压、心脏病患者可适量食（读：shí）用。
3.孕{yùn}妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
4.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末娱乐城酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用《yòng》。
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