云南的臭豆腐煮鱼怎么做啊？原料：草鱼1尾（约1000克） 臭豆腐300克 干辣椒节50克 精盐、鸡精、味精、清汤、化猪油各适量臭豆腐煮鱼的做法：1.草鱼宰杀后治净，斩成3厘米大小的块；臭豆腐切成3厘米大小的块
云南的臭豆腐煮鱼怎么做啊？
原料：草鱼1尾（约1000克） 臭豆腐300克 干辣椒节50克 精盐、鸡精、味精、清汤、化猪油各适量臭豆腐煮鱼的做法：1.草鱼宰杀后治净，斩成3厘米大小的块；臭豆腐切成3厘米大小的块。2.炒锅置火上，放入化猪油烧至四五成热，投入干辣椒炒香出色，掺入清汤，下入鱼块，煮沸后撇净浮沫，再将臭豆腐块下入锅中，加盖焖约3分钟至鱼肉熟时，调入精盐、鸡精、味精，起锅装入汤即成。云南的臭豆腐煮鱼怎么做啊？
食材明细
臭豆腐十块（繁世界杯体：塊）左右
豆豉15克[kè]
郫县[繁体：縣]豆瓣10克
色拉油150克开云体育(繁：剋)（实耗30左右
葱花适量(练：liàng)
姜jiāng 适量
微辣亚博体育口[读：kǒu]味
烧工[pinyin：gōng]艺
十分钟（繁体：鈡）耗时
普通（练：tōng）难度
鲜香味美臭豆腐的做《练：zuò》法步骤
1
臭豆腐清洗《p幸运飞艇inyin：xǐ》干净，沥干水
2
豆豉{shì}剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好
3
臭豆腐用油小火（huǒ）煎黄盛出
4
油再次烧热（繁：熱），倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香
5
倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟（读：zhōng）至汤汁浓稠
6
装【zhuāng】盘
云南普洱有什么特色小吃？
我去普洱是N年前的事了。我觉的吧，普洱是个难忘的地方。好吃的小吃，只吃过一种，却十年不忘。这是一【pinyin：yī】个故事。
记得当年自驾游，甚至去哪里都需要看地图了。因为堵车，路上耽误了很久，结果匆忙和澳门永利无奈之中，被迫选择住在普洱。好像住的地方不是很好，也只能将（读：jiāng）就。
第二天早上。要注意，主角就要登场了。我们按照惯例，去找米线吃《繁体：喫》
那家米线店有眼缘，就凑còu 过去了。多年以后还记得，叫做＂胥氏早餐＂。
自然rán 有米线，还有什么记得很多佐料，以及其他好吃的。
过了多年(nián)，名字也不太清楚了，但其中的味道，一直难以忘怀。
后来百度，发现胥氏在普洱ěr 有故事。好像也是移民。这样一来就对了。
去了普洱，记得找[读：zhǎo]找：胥氏早餐，好吃！
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