湘菜牛蛙的做[读：zuò]法

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鲜椒牛蛙怎么做？

• 将牛蛙在流水下冲洗干净，斩成段，加入盐和料酒抓匀腌制，在加入淀粉抓匀
• 锅内油烧至八成热，下入牛蛙滑油后捞出沥油
• 锅内留底油，下入郫县豆瓣炒出红油，加入鲜青花椒一大把，青红椒圈一大把，姜蒜片小火炒出香味，掺入适量鲜汤，调入盐糖鸡精和生抽烧开
• 丝瓜去皮切条，将丝瓜条和牛蛙下入汤中，煮至瓜条发软即可关火，由于丝瓜容易出水，前面掺汤的时候应少掺一些。

湘菜鲜椒牛蛙怎么做？

制作过程

1.锅中倒入比平时炒菜多一些的食世界杯用油，烧热后放入花椒和[读：hé]麻椒，炸出麻油，再讲花椒拣出。（左上）

2.导入切好的蒜瓣和小辣【拼音：là】椒，都是大蒜瓣，每只打算就切一刀两段就可以亚博体育.很快就可以呛出辣味（右上）

3.倒娱乐城入牛蛙翻炒到刚刚变色（左《pinyin：zuǒ》下）

4.倒入切成圈的红尖椒，加入酱油极速赛车/北京赛车，糖，少量盐，鸡精（右下）全部变色后，闷一会（繁体：會）儿出锅，就完成了！?

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