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新鲜的皮皮虾买回来该如何烹制？简单点儿的直接蒸，略微复杂点儿的可以炒，还可以把肉取出来做皮皮虾馅的饺子，不过，我今天要分享一个更好吃的做法，我给这道菜起了个名字叫：吮指皮皮虾。1.首先把皮皮虾刷洗干净

新鲜的皮皮虾买回来该如何烹制？

简单点儿的直接蒸，略微复杂点儿的可以炒，还可以把肉取出来做皮皮虾馅的饺子，不过，我今天要分享一个更好吃的做法，我给这道菜起了个名字叫：吮指皮皮虾。

1.首先把皮皮虾刷洗（xǐ）干净备用

2.锅内放油，抓一大把花椒放进去，如果喜欢麻味冲的，可以加澳门银河点麻椒，接着放干辣椒，记着要《pinyin：yào》小火啊

3.炒出香味，把皮皮虾放入翻炒，烹白酒，澳门巴黎人加入生抽，翻炒至变色，加热水过汤，基本上三手勺就行《pinyin：xíng》，要有汤汁，但不能多的那种

4.加白胡椒粉，少许白糖提鲜，盐，孜然粒多一点，吃起来有烧烤的味道，皮皮虾【xiā】成熟，锅底留一点汤汁，连汤带皮皮虾都倒入有深度{读：dù}的盘子或大碗中即可

这[zhè]个皮皮虾一定要带着汁，烧烤的感觉，吃起来会上瘾，好吃到什么程度？就连手{shǒu}上的汤汁，也不会浪费，不是说吮指吗？就是这个意思！

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出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾，很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅，就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾，买回来挑战自我一下，做了椒盐皮皮虾，真的很好吃哦

LG不在，我和女儿两人消灭了满满一大盘，还意犹未尽呢！看来只【pinyin：zhǐ】要用点心思，敢[pinyin：gǎn]于尝试，煮妇在家一样能做出饭店味的菜肴来！难度：配菜#28中级#29时间：10-30分钟主料活皮皮虾蒜头干（繁：幹）红椒料酒盐椒盐

椒盐皮皮虾的做法步骤1. 将虾用清水反复冲[chōng]洗干净，

2. 淋入料酒和少许盐拌匀；

3.开云体育蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈[读：quān]；

4. 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中【zhōng】火（练：huǒ）炸至虾身变成红色，捞出沥油；

5. 倒出锅中多余的油留少许底油，放{读：fàng}入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

6. 将虾倒入锅中，撒入椒（读：jiāo）盐翻炒几下即可。

蒜蓉蒸虾（繁体：蝦）粉丝

难度：切墩#28初(chū)级#29主料活{huó}基围虾、粉丝蒜蓉、料酒、胡椒[jiāo]粉、糖、鸡粉、盐、油

蒜蓉蒸虾粉丝的做法步骤1. 粉丝、温水泡二十分钟，用手捋成一团团的，放（读：fàng）盘中，这样吃[繁体：喫]时，好夹。（时间紧粉丝焯水后、过凉水）

2. 把活虾，剪掉（diào）虾须，摆盘中。不要开边，虾肉水分流失，干。

3. 留下五《拼音：wǔ》分之一的蒜蓉，其余的放碗里，澳门威尼斯人加料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉适量，拌匀。

4. 撒铺虾上面（繁体：麪），水开后，放入，大火八分钟，关火，闷五分钟。

5. 炒锅放【pinyin：fàng】冷油、余下蒜蓉，炒金色。

6.皇冠体育放葱花、浇蒜油。可浇点生抽，盐够味【拼音：wèi】，不用。

7. 今天虾比较鲜活，蒸出的菜品（pinyin：pǐn），形象不规矩了；附[pinyin：fù]之前用[拼音：yòng]冰鲜海虾做的图片。