小电饭煲1人一(拼音：yī)2人

电饭煲除了可以煮饭，还能做出什么美食？��饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~一、糖醋排骨二、电饭锅卤肉饭三、腊肉土豆焖饭四、盐焗鸡五、红烧排骨六、腐乳五花肉七、

电饭煲除了可以煮饭，还能做出什么美食？

饭煲做美食，有点多，列个目类吧，肉、饭、零食、酸奶、蛋糕，可以按需选择~~

一yī 、糖醋排骨

二、电饭锅卤{练：lǔ}肉饭

三、腊肉土豆{练：dòu}焖饭

四、盐焗jú 鸡

五、红烧排骨gǔ

六、腐乳rǔ 五花肉

七、啤酒{拼音：jiǔ}炖牛肉

八、零嘴(zuǐ)牛肉干

九、电饭煲自制【zhì】酸奶

十、电(繁体：電)饭煲芝士蛋糕

一【yī】、糖醋排骨

酸酸甜《练：tián》甜、软烂多汁的糖醋排骨，永远是我心中的下饭美食一番！

用料：排骨600g、料酒15ml、调味料（料酒20g、生抽35g、醋50g、冰糖60g、大料1-2个、姜片3片{练：piàn}、热水(读：shuǐ)基本没(méi)过排骨）

做zuò 法：

1、锅中放水，加入料酒和排骨gǔ 。开（繁：開）大火，待排骨表面完全变白之后再煮3-5分钟即可捞出。过程中可以适当撇去浮沫，以免捞排骨时表面沾上大量血沫。

2、将（繁体：將）控干水分的排骨放入电饭锅。加入所有调[繁体：調]味料，开启电饭锅煮饭模式一到两次即可。

二、电饭锅(繁：鍋)卤肉饭

把浓郁粘稠的de 卤汁和米饭搅搅拌拌，舀一勺再放上两块肉，一起送入口中，能感受到肉的软糯鲜香和米粒的酱香{xiāng}饱【bǎo】满，无论什么吃了多少次还是很享受啊~

用（yòng）料：五花肉700g、洋葱半个、油{pinyin：yóu}40ml、冰糖10-15g、老抽7ml、姜2片、生抽20ml、五香粉1g、白胡椒粉1g、水300ml、白煮蛋3个

做法【拼音：fǎ】：

1、锅里放40ml油，把洋葱炒成洋葱《繁体：蔥》酥。盛出待用

2、放入五花肉，把肥肉中的油{yóu}炒出来，倒出多余的油。放入姜片、生抽、老抽（读：chōu）、冰糖、五香粉、白胡椒粉，洋葱酥、翻炒均匀。

3、倒入电饭锅里【pinyin：lǐ】，加【pinyin：jiā】300ml热水，放入白煮蛋，按下煮饭键。等到电饭锅跳回保温盛出【pinyin：chū】，淋在米饭上就可以吃啦！

三、腊肉土豆焖（繁体：燜）饭

用料(拼音：lià澳门新葡京o)：腊肉150g、大米（干）250g、土豆2个约400g、老抽10g、蒸鱼豉油、水250g、油10g

做（zuò）法：

1、腊肉切片，土豆切块。腊(繁：臘)肉片不用切的特别薄，土豆也yě 不用切的特别规整，这个方子zi 对于刀工没有过多要求。

2、锅里倒【读：dào】入油，把土豆块放进去，把切好的腊肉片[pinyin：piàn]也放进去翻炒，至土豆焦黄，蜡肉的肥肉部分变成透明，出油。倒入老抽，翻炒几[繁体：幾]下即可关火。

小贴士：没有放盐是因为腊肉本身有咸味，现在（zài）放盐，米饭可能会很咸。

3、把洗干净的米倒入电饭锅内，刚才炒好的土豆和腊肉也倒入锅里，倒入250g水，开（繁：開）启正常焖饭程序。煮{读：zhǔ}饭结束后，用饭铲翻拌一下米饭，根据自己的口味加一些蒸鱼豉油，撒上【shàng】葱丝就可以了。

四、盐【pinyin：yán】焗鸡

懒人版盐焗鸡，只用盐和水料理，口(拼音：kǒu)味咸鲜，皮爽肉滑，特别好吃！

用料：三黄鸡[繁：雞]半只（500g左右）、盐（普通食盐）8-10g、清水小半杯、香菜少许、白《pinyin：bái》芝麻（熟）少许

做法（练：fǎ）：

1、半只鸡用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾将表面蘸干，然后少量多次的将盐(yán)均匀涂抹在鸡身上，注意鸡腿以{练：yǐ}及鸡翅的{练：de}里侧也要涂抹到。

小贴士：如果买的是整只鸡也没问题{练：tí}，提前去掉鸡头、脖子、鸡爪等部位，盐的量（练：liàng）按照每500g鸡配8-10g来称量{练：liàng}。

2、将抹好盐的鸡放入电饭锅中，按下煮饭键即可。鸡本身会出油和水shuǐ ，所{练：suǒ}以不需[pinyin：xū]要另添水，选择电饭锅的标准煮饭程序就好。

3、当第一遍程序将要完成时，打开盖子检查一下：如果鸡所出的油和水基{读：jī}本蒸发掉了，就{拼音：jiù}在此时倒入小半杯清水，盖上盖子，再次按下煮饭键。

小贴士：第一遍煮饭程序执行完（wán）毕后，如果锅中还有较多的水份，就稍稍延长一会（繁：會）儿烹pēng 煮的时间，然后再添水。

4、待第二次煮饭程序执行完毕后，打开盖子，此时可用筷子试一下，选择肉较(繁：較)厚的部位，可（pinyin：kě）以轻松扎透且没有血水渗出，说明鸡（读：jī）已经彻底烹熟了。

5、待鸡稍放凉的同时，准备一些香菜段。然后将鸡肉撕成细条，码入盘中【pinyin：zhōng】，撒上适量的《pinyin：de》白芝麻和香菜，全部完成【pinyin：chéng】。

小贴士：1.锅中可能还有少许剩余的汤汁，不要倒掉，淋在鸡肉上一起{qǐ}吃。

2.香菜和白芝麻都是为了增香的，换成其他的比如小葱花，或者撒一些花生碎，配一些辣椒油幸运飞艇，也[拼音：yě]都是可以的。

五(澳门永利拼音：wǔ)、红烧排骨

用料：排骨700g、八角《练：jiǎo》一个、桂皮一小块、姜片两三片【pinyin：piàn】、大【练：dà】葱一小段、料酒20ml、老抽5g、生抽25ml、冰糖7、8颗、开水200ml

做法[读：fǎ]：

1、切好的排骨块放入冷{拼音：lěng}水，开火，加入料酒，焯水，水开后关火捞出排骨

2、电饭煲内放入香料、姜片《pinyin：piàn》、大葱、排骨、冰糖、生抽、老抽、最后倒入开水，用木铲或筷子混匀(繁体：勻)排骨，开始“快（练：kuài）煮”模式，盛出的排骨撒上葱花和白芝麻就可以吃了

小贴士：排骨本身有油脂，所以不用加油。根据个人口味还可[kě]以加入辣椒

六、腐乳rǔ 五花肉

和卤肉饭有异曲同工之妙，肥而不腻的五花肉、浓郁的腐乳汁，搭配一碗【wǎn】米饭，吃《繁体：喫》光是轻而易举的事！

用料：五花肉200g、酱豆腐 腐乳汁80g、大蒜2瓣、姜4片、料酒20g、生抽10g、老抽8g、冰糖12g、热水[pinyin：shuǐ]与食材持平【pinyin：píng】

做（zuò）法：

1、将腐乳块碾碎与腐乳汁充分混合[繁体：閤]。不bù 粘锅无需放{拼音：fàng}油直接放入切块的五花肉，煎制四面金黄。

2、将五花肉倒入电饭锅中，加入大蒜、姜片、料酒、冰糖、生抽、老抽、腐乳汁和热水(练：shuǐ)。 放入电饭锅开（繁：開）启1-2个煮饭模式即可《pinyin：kě》。如果汤汁较多可以用电饭锅的快煮模式收汁。

小贴士：腐乳、生抽、老抽本身都已经很有较多的盐【yán】，所[suǒ]以无需额外加盐。

七、啤《pí》酒炖牛肉

用啤酒炖牛肉是个小窍门，不仅可以{拼音：yǐ}去异味增香，还能把肉炖的更烂更软，好吃不腻！但要[读：yào]选择清淡味香的啤酒，避免产生苦味~

用料：牛腱子1公斤、土豆1颗、干辣椒15个、麻椒10g、老抽15g、蚝油15g、生抽30g、料酒20g、冰糖20g、葱段2根、姜5-8片、香（xiāng）叶6片、大料1个、啤[练：pí]酒1瓶

做法[读：fǎ]：

1、牛肉洗净切块、冷水下锅焯水，撇除浮沫，在《拼音：zài》沸水处捞出，这样（繁体：樣）可以避免粘带水里的血沫。

焯水的时间不用很在意【pin极速赛车/北京赛车yin：yì】，把牛肉焯熟就可以了。

2、将焯《pinyin：chāo》好的牛《拼音：niú》肉块放入电饭锅，加入干辣椒、麻椒、老抽、蚝油、生抽、料酒、冰糖、葱段、姜、香叶、大料、半瓶啤酒。搅拌均匀，开启煮饭模式。

3、第一次煮饭模式结束后加[读：jiā]入切好块的土豆、半瓶啤pí 酒，再次开启煮饭键，焖煮20分钟后即可。撒上白芝麻更香。

八(pinyin：bā)、零嘴牛肉干

一斤牛肉干一般需要4、5斤牛肉做成，所以外面卖的，特别便宜的，肯定是参杂了其他肉做成的，贵的又不如自己(练：jǐ)做划算，也不能保{读：bǎo}证品质，所以如果你爱吃牛肉干，还是自己做比较好，而且电饭煲做也不麻烦~

用料(练：liào)：牛后腿肉1000g、花椒粉15g、五香粉15g、孜然粉20g、干辣là 椒10-15个、香叶5片、姜片10片piàn 、大料1个、白糖15g、盐15g、红酒200ml

做(拼音：zuò)法：

1、牛肉焯水，去血沫。将沥干水分的牛[niú]肉和所有调料加入锅中搅拌均匀，开启煮饭模{pinyin：mó}式反复两次{拼音：cì}

2、拿出《繁体：齣》放在冰箱里冷藏一晚口感更好。撒上白芝麻（pinyin：má），根据个人口味再撒上孜然、辣椒粉即可。

九、电饭煲自制酸奶nǎi

做法和酸奶机一样。自己做的好处（繁体：處）是可以控制用料，做到无添加，还能做无糖酸(繁体：痠)奶，适合减肥或者养肤喝(读：hē)！

用料：纯（繁：純）牛奶400ml、酸奶50ml、白砂糖20g

做（zuò）法：

1、将牛奶倒入锅中煮沸，用筷子[拼音：zi]去除表面的奶皮。加入白砂糖，趁热搅拌，完全融化后立即离火冷却。 待[pinyin：dài]牛奶冷却至40-50℃（微微烫手），加入酸奶搅拌均匀即可。

小贴士：期间可适当搅（繁体：攪）拌防止产生奶皮，也可以冷却后用筷子捞出奶皮。

2、将冷却【què】的酸奶分装在高温消毒的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子。

小贴士：盛放酸奶的瓶子最好提[练：tí]前用开水烫煮后充分晾干，避免杂菌。

3、电饭锅中加入40-50℃的热水，将酸（繁：痠）奶摆放在锅中，水面略低于酸奶即可。盖上电饭锅，不(拼音：bù)用开启保温(繁体：溫)功能，发酵8小时左右后，放入冰箱冷藏1-2小时食用口感更佳。

小贴士：如果加[pinyin：jiā]入的水完全冷却，可加入少量热水，或使用电饭锅的加热功能加热1-2分钟(繁体：鈡)，使酸奶更快发酵。

十、电饭煲芝士蛋[pinyin：dàn]糕

这个真的是家里没烤箱，又想做蛋糕的人[pinyin：rén]的福音！巨简单又巨好吃！

用【yòng】料：鸡蛋4个、甜牛奶50g（比如旺仔）、油50g、低筋面粉90g、细砂shā 糖60g、柠檬汁/白醋几滴

做{练：zuò}法：

1、蛋白(读：bái)和蛋(读：dàn)黄分离，蛋白放入无油无水的盆中。矿泉水瓶瓶底剪开，剪成细条，做{拼音：zuò}成打蛋器。

小贴士：要用正常大小的鸡蛋，不要用土鸡蛋{dàn}，土鸡蛋蛋白太少。

2、蛋黄中倒入色拉油搅拌均《拼音：jūn》匀，然后倒入甜牛奶拌匀。筛入低筋面粉，搅匀待用。如果没有甜【读：tián】牛奶，就加20g细砂糖

3、蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋[cù]，白糖分三次倒入，将蛋白打至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈小尖钩[繁体：鉤]）。

4、取一部分蛋白放入蛋黄糊中[拼音：zhōng]翻拌均匀。再倒回蛋白中，翻拌均匀。

5、蛋糕糊倒入电饭锅中，开启煮饭模式，约40分钟即可[pinyin：kě]。

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2。电饭(fàn)锅炖猪肉饭

3。咸肉土豆《拼音：dòu》炖饭

4。盐烤鸡(繁：雞)

5。红(繁：紅)烧排骨

6。腐乳(读：rǔ)猪肉

7。啤酒炖（读：dùn）牛肉

8。小(xiǎo)吃牛肉干

9。自制酸奶电【diàn】饭煲

10。电饭煲bāo 里的奶酪蛋糕

1、糖醋{pinyin：cù}排骨

糖醋排[pinyin：pái]骨，软软多汁的糖醋排骨，永远是我心中的美味佳肴

！配料：排骨600克，料酒15毫升，调味料（料酒20克，酱油35克，醋50克，冰糖60克，1-2大料，姜片3片，热水(练：shuǐ)几乎不加(读：jiā)排骨）

方法：1。锅里加【拼音：jiā】水，加入料酒和排骨。用大火加热，待排骨表面《繁体：麪》完全变白后，再煮3-5分钟取出。在这个过程中，可以适当撇去浮沫，避免排骨表面出现大量的血沫。

2. 把干排骨放进电饭煲里。加入[读：rù]所有调味料，打开电饭煲烹饪模式一两次。

2、电饭锅炖肉饭(繁：飯)

做法：1、锅中放油40毫升，葱炒成葱酥（sū）。把猪肉放进去，把油{拼音：yóu}脂炒一下，把多余的油倒出来。加入姜片、酱油(读：yóu)、酱油、冰糖、五香粉、白胡椒、葱酥，翻炒均匀。

3. 倒入电饭煲中，加入300毫升热水《shuǐ》，加入煮鸡蛋，按烹饪键。等到电饭(繁：飯)煲跳回保温，倒在米饭上

！3、配料：培根150克，大米（干）250克，土豆2约400克，酱油10克，蒸鱼酱[繁：醬]油，水250克，油10克。培根片不必切得很薄，土豆也不必切得很整齐。这个食谱对刀工来说(繁：說)不需要太多。

2. 把油倒（读：dào）进锅里，把土豆放进去，把培根片[练：piàn]炒到土豆变成褐色，蜡肉的脂肪部分变成透明。倒入酱油，翻炒几下，关火。

提示：没有盐，因为培根本身有咸味。如果你现在放盐，米饭可（练：kě）能很咸。

3. 把洗好的米饭倒进电饭锅里，把炸土豆和培{拼音：péi}根倒进锅里。倒入250克水，开始正常的炖煮过程。煮熟后，用铁[tiě]锹将米饭搅匀，根据口味加入一些蒸鱼和酱油，并撒上葱花丝。

4、盐焗[拼音：jú]鸡

懒版盐焗鸡，仅用盐和水《shuǐ》烹调，味咸鲜，皮凉，肉滑，特别好吃

！配料：鸡半黄（约500克），盐[繁体：鹽]8-10克（普通盐），小半[读：bàn]杯水，香菜少许，白芝麻少许（熟）

方法：[1。用清水洗净半只鸡，然后用厨房纸巾(读：jīn)蘸上表面，再将少量盐均匀地涂抹在鸡身上多次。注意(pinyin：yì)鸡腿和鸡翅的内侧。

小贴（繁体：貼）士：如果你{读：nǐ}买了一整只鸡，可以提前去掉头、脖子、爪子等部位。食盐量为每500克鸡8-10克。

2. 把咸鸡放进电饭锅里，按烹饪键。鸡(繁体：雞)肉本身会产生（拼音：shēng）油和水，因此不需要添加额外的水。只需选择电饭煲的标准烹饪程序。

3. 当（读：dāng）第一道工序即将完成时，打开盖子检查：如果鸡肉中的油和水基本蒸发，此时倒入半小杯水，关上盖【gài】子，再按烹饪按钮。

小贴士：在第一次烹饪程序后(繁体：後)，如果[读：guǒ]锅里有更多的水，稍微延长烹饪时间，然后加水。

4. 第二道烹饪工序完成后，打开盖子。这时，可以用筷子试着选择肉质较厚的部分。它可以很容易地被刺穿而不渗血【拼音：xuè】，这表明鸡[繁：雞]肉已经完全煮熟了。

5. 鸡肉凉后(繁体：後)，准备一些欧芹。然后(繁：後)把鸡撕成条状，放在盘子上，撒上适量白芝麻和香菜，吃完。

提示：1。锅里可能有一点残汤。别倒出来，倒在鸡上【pinyin：shàng】一起吃。

2. 香菜和白芝麻都能增加香味。可以换成(练：chéng)其他的（读：de），比{读：bǐ}如葱花，或者在花生上撒些辣椒油。

5、配料：排骨700克，八角一个，肉桂guì 一小块，生姜两三片，葱一小段，料酒20毫升[繁：昇]，老酱(繁：醬)油5克，生酱油25毫升，冰糖7或8片，开水200毫升

方法：[1。将切好的排骨放入冷水《shuǐ》中，明火，加入{pinyin：rù}料酒，水烫后熄火，取出[拼音：chū]排骨

2冰糖、酱油、酱油，最后倒入开水，用{读：yòng}木铲或筷子搅拌排{读：pái}骨，启动“快{拼音：kuài}煮”模式。在排骨上撒上葱和白芝麻就可以吃了

小贴士：排骨里有油，所以你不需要加油。根据(繁：據)个人口味，还可以加胡椒粉

六、腊味[读：wèi]豆腐五花肉

和炖猪肉饭有同样的效果【pinyin：guǒ】，肥而不腻的五花肉，丰富的腐乳汁，配上一碗饭【pinyin：fàn】，吃起来很方便

！配料：五花肉200g，酱油豆腐80g，大蒜2片，生姜{pinyin：jiāng}4片，料（liào）酒20g，酱油《yóu》10g，酱油8g，冰糖12g，热水等配料

方法：1。把腐乳磨碎【suì】，和腐乳充分混合。不要把锅里没有油的肉片直接粘进切(pinyin：qiè)好的猪肉里，炸四个金黄。

2. 加入大蒜、生姜、料酒、冰糖、酱油、酱(jiàng)油、发酵乳和热水。放入电饭锅，打开1-2种烹饪模式。如果汤多【duō】了，可以用电饭煲的快煮模式来收汁。

小贴士：腐乳、酱油和酱油都含有大《读：dà》量的盐，因此无需添加额外的盐。

7、啤酒炖牛肉]啤酒《练：jiǔ》炖牛肉是个小把戏。它不仅能去除异味，增加风味，而且能使炖肉更烂更软，美味不腻！但要选择清淡清香的啤酒，避bì 免苦味

配料：牛筋1公斤，土豆1个，干辣椒15个，麻（练：má）椒10克，老酱油15克，蚝油15克，生酱油30克，料(练：liào)酒20克，冰糖20克，葱2个，姜片5-8片，香叶6片，大料1份，啤酒1瓶

]1。牛肉洗净切[qiè]块，用冷水烫一下，撇去泡沫（拼音：mò），用开水捞出，可避免胶带水中出现血泡。

不用担心热烫的时间，只需《练：xū》将牛肉热烫即可。

2. 将煮好的牛肉放入{拼音：rù}电饭煲，加入干辣椒、花椒、酱油、蚝油、酱油、料酒、冰糖、葱、姜、香叶、大料和半瓶啤酒。搅拌均匀，打开烹饪模式[读：shì]。

3. 在第一(练：yī)个烹饪模mó 式结束时，加入土豆碎和hé 半瓶啤酒，再次打开烹饪按钮，文火炖20分钟。撒上白芝麻，让它更香。

8、一公斤牛肉干通常由4或5公斤牛肉制成，所以非常便宜。一定是别的肉做的。贵的不如自己做的好，质量也不能保证

所以如果你喜欢[繁体：歡]牛肉干，最好自己做，用电饭锅做也不麻烦（五香粉15g、孜然20g、花椒10-15、香叶5、生姜10、大姚1、糖15g、盐15g、红酒[拼音：jiǔ]200ml）。将沥干的牛肉和所有调味料放入锅中，搅拌均匀，打开烹饪模式，重复两次。把它拿出来放冰箱里一晚上，味道就更好了

根据个人口味，撒《练：sā》上白芝麻、孜然和辣椒粉。

9、电饭煲自制酸【练：suān】奶与酸奶机相同。自制的优点【pinyin：diǎn】是可以控制原料的使用[pinyin：yòng]，不添加任何添加剂，而且可以制作无糖酸奶，适合减肥或护肤

！配（读：pèi）料：纯牛奶400ml，酸奶50ml，白糖20g

做法：[1。把牛奶倒进锅里煮，用筷子把表面的牛奶皮去掉。加入白砂糖世界杯，趁热搅拌，完全融化，立即冷却。将牛奶冷却至40-50℃（略热），加入酸《繁：痠》奶搅拌均匀。

小贴士：在适当的搅拌过程中防止牛奶（读：nǎi）皮的产生，冷却后也可{读：kě}以用筷子将牛奶皮去掉。

2. 将冷却（繁体：卻）后的酸奶放入高温灭菌的玻璃瓶或玻璃饭盒中，盖上盖子。

小贴士：装酸奶的瓶子最好事先{读：xiān}用开水煮沸，然后充分晾干，以免杂菌。

3. 在电饭锅中加入{拼音：rù}40-50℃的热水，将酸《繁：痠》奶放入锅中，水面略lüè 低于酸奶。盖上电饭锅，不需要打开保温盒

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