滁州美食shí 推荐

滁州有哪些特色小吃？1、雷官板鸭雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食

滁州有哪些特色小吃？

1、雷官板鸭

雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地世界杯来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤（繁体：滷）、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

2、凤[拼音：fèng]阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是安徽省滁州市[pinyin：shì]特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意世界杯内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

3、京彩松《繁体：鬆》花皮蛋

京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。

4、开云体育周岗（繁：崗）雪枣

周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬澳门金沙梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗【pinyin：gǎng】是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。

5、管坝牛（pinyin：niú）肉

管坝牛肉，安徽省滁州市shì 全椒县传统清真菜肴，名闻江淮。澳门新葡京管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。