家[繁体：傢]常炒螃蟹

螃蟹怎么做才好吃？您好！很高兴回答您的问题！螃蟹是中华料理的一种高级食材，最为出名的就属“阳澄湖大闸蟹”，以膏黄，肉质肥美著称！螃蟹的品类总体分为淡水蟹和海水蟹两种！严格来说，螃蟹想要做的好吃，必须根

螃蟹怎么做才好吃？

您好！很高兴回答您的问题！

螃páng 蟹是中华料理的《练：de》一种高级食材，最为出名的就属“阳澄湖大闸蟹”，以膏黄，肉质肥美著称！

螃蟹的品类总体分为淡水蟹和海水蟹两种[繁：種]！

严格来lái 说，螃蟹想要做的好吃，必须根据螃蟹的品类来肥瘦，品类来lái 具体《繁：體》用那种方法制作！

例开云体育（读：lì）如：

大闸蟹，肉多，且鲜美，适合原汁原味清{读：qīng}蒸，能最大程度锁住蟹肉的美味！

那么具jù 体到本问题，因为螃蟹个头偏小，本身没méi 有太多肉，拿来清《练：qīng》蒸，提炼不出微量蟹肉的美味！遇到“暴脾气”，可不会花费大量时间来挖那么一点微不做到的美味！

根据您的提供的图片，我给您推荐(繁：薦)的是【蟹肉粥】！

幸运飞艇蟹肉粥本身比较清淡，和蟹肉搭配，更能衬托(tuō)出蟹肉的鲜美，相得益彰！

下（pinyin：xià）面我具体来分享一下蟹肉粥的做法！

首先(读：xiān)：

准备《繁体：備》一些珍珠米淘洗干净，浸泡半小时（浸泡的目的是让米更易熟烂）

其qí 次：

取一个砂锅（如果没有的话，也可以用家里的铁锅或铝锅锅代替），加入清水，加入姜丝，下入[pinyin：rù]泡好的[读：de]大米，水量可以多一些，开大火，水开以后转【pinyin：zhuǎn】小火熬煮！

煮的过程会比较久，一般要一个半[bàn]小时左右！

幸运飞艇然后[繁体：後]：

煮粥的过程中，我们需{pinyin：xū}要准备配菜

1.取一些小葱，香菜清洗干净，控干水分，切成【pinyin：chéng】葱花和香菜碎，装碗备用

2.螃蟹清洗干净，去掉蟹壳，用刷子把螃蟹来来回回清洗几遍，再次[拼音：cì]冲洗干净，放入容器中，放入料酒和姜片，揉抓均匀，这个步骤[繁体：驟]是为了去除蟹肉的腥味。

静静的等待米粥的香味，米粥煮以煮到软烂粘稠为好。

米粥煮好以后，放入[拼音：rù]腌制好的螃蟹，继续炖煮20分钟，这个步骤是（pinyin：shì）为了激发蟹肉最原始的[pinyin：de]美味。

加入食盐，鸡精调味，具体的量根据个[繁体：個]人口味来放。

关火，滴一些香油，放入放入葱花，香菜，一[pinyin：yī]道【pinyin：dào】鲜美无比的蟹肉粥就完[pinyin：wán]成了！

总【zǒng】结：

蟹肉鲜美，不同的de 螃蟹有不同的料理方式“因蟹制宜”！

个【gè】大，肉多肥美的选择清蒸，原汁原味！肉少的选择蟹肉世界杯粥，将所有蟹的美味都溶解在粥里面！

以上是我的澳门新葡京观（繁体：觀）点，希望能够帮助您！