没有料酒用《pinyin：yòng》什么代替去腥

做大骨头没料酒咋办？骨头用水洗净，冷水下锅水开时打去表面泡沫反复两次将骨头捞出。锅内再次放入骨头加冷水，葱姜、胡椒待水开再一次打去表面泡沫就不会有腥味了没有料酒就用这种方法不喜欢料酒的味道，可以用什

做大骨头没料酒咋办？

骨头用水洗净，冷水下锅水开时打去表面泡沫反复两次将骨头捞出。

锅内再次放入骨头加冷水，葱澳门银河姜、胡(繁：鬍)椒

待水开再一次打去表面泡沫就不会(huì)有腥味了

没有料酒就用《拼澳门威尼斯人音：yòng》这种方法

柠檬

蒸鱼的时候除了放姜和料酒可以去腥，还有什么东西可以去腥？

我的回答是白酒，白（练：bái）酒不但可以去腥，而且可以增加特殊的味道

因为白酒本身的味道可以盖住腥的味道，再者说，虽然白酒味道比较重，但是经过蒸煮之后只保留了白酒本身的味道，却不会增加其白酒刺激烈火的味道

所以，我认为液体类白酒完全可以遮盖鱼腥的味道而不（练：bù）会增加白酒浓【nóng】烈的气味，还可以增加蒸鱼的特殊味道

希[练：xī]望我的回答能帮到你

没有料酒鸡肉去腥味的方法：

第一种、开云体育花椒等大料。花椒、桂皮、胡椒[读：jiāo]、八角等香料，能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。

第二种、将鸡肉放入加了啤酒、胡椒粉和《pinyin：hé》盐澳门巴黎人的清水，不停的来回旋转鸡肉，持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟，捞出就没有腥味了。这是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，在浸泡中会盖过鸡肉的腥味。

第三种、可以用热水加一点啤酒和生【拼音：shēng】姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，皇冠体育把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。

感谢题主邀请！

白酒，料酒，生姜具有杀菌的【de】功能，还具有芳香物质，这个功（读：gōng）能及芳香物质对鱼肉的腥味具有抑制覆盖的作用。因此可以去除鱼肉的腥味。