凉拌猪(繁：豬)肝的做法

凉拌鸭郡肝的做法？谢邀！鸭郡肝炒莴笋、胡萝卜是餐桌上必需的菜肴，做法其实非常简单。鸭郡肝属于蛋白质含量比较高，脂肪含量较低的食品，颜色暗红带有白色的筋膜，肉质相当于嚼劲，绵软爽口，常见于凉拌、火锅烫食、煎炒等，是男女老少都喜爱的美味菜肴

凉拌鸭郡肝的做法？

鸭郡肝炒莴笋、胡萝卜家常做法：先把鸭郡肝用热水焯一下，清洗干净晾干，然后放入料酒、生姜【jiāng】腌制拌匀，切（练：qiè）好莴笋、胡萝卜备用。锅中放油烧热放入生姜、葱爆香，再加上郡肝翻炒至变色，而后倒入莴笋、胡萝卜再次翻炒几分钟，然后放入适量的盐，少许鸡精翻炒均匀，装盘即可。

鸭郡肝炒莴笋、胡萝卜是一道十分美味的家常菜，鸭郡肝含有丰富的营养价值，富含碳水化合物、维生素、烟酸和多种矿物质，有强身健胃的功效。莴笋和胡萝卜也是最常见的一种蔬菜，营养价值很高，能清热解毒，提高免疫力等。三种食材搭配能够起到提鲜的作用，翠绿的莴笋，黄色的胡萝卜看起来让人很有食欲，口感爽脆可口，而且对人体非常有【yǒu】益，营养健康又{读：yòu}美味。值得尝试！

火哥鸡郡肝的做法？

1、澳门巴黎人将鸡郡肝清洗干净，然后顶刀切成片。锅中《pinyin：zhōng》烧水，然后将鸡郡肝凉水下锅焯水，去掉血沫，再清洗一下备用。

2、准备一个铁板，放火上烧热，淋入食用油备用。锅中烧油，将洋葱切成丝，放入锅中煸炒断生即可，然后倒入烧好的铁锅当中。

3、锅中烧油，加入焯好水的鸡郡肝煸炒一下，然后加入葱片炒香。再放入盐、味精、鸡精、味极【jí】鲜、老抽少许[xǔ]、快速的翻炒均匀，最后撒入辣椒粉和孜然粉翻匀，在撒入香菜段，盛入铁板中即可。

凉拌君肝的做法是什么？

鸭肫（菌肝）4个蒜黄（四川叫（读：jiào）法韭黄）250g

开云体育泡椒6—8个小米辣10个左[读：zuǒ]右

嫩姜50澳门银河g花椒适(繁：適)量

郫县豆瓣1勺{sháo}淀粉1勺

料酒1.5勺(sháo)

自贡小女人～火爆鸭肫（菌肝）的做法步（bù）骤

1.蒜黄（四川叫法韭《拼音：jiǔ澳门威尼斯人》黄）切段、嫩姜切丝、小米辣剁碎，备用

2.鸭肫（菌肝）洗净后撕去内层黄皮，切花，沥干《繁体：幹》水，备用

3.沥干水（练：shuǐ）的鸭肫（菌肝）放盆里加淀粉、剁{duò}碎的泡(pào)椒、豆瓣酱、花椒、料酒，和匀

4.油（读：yóu）温8成热下[练：xià]腌好的鸭肫（菌肝）快速翻炒均匀，放小米辣嫩姜丝，翻炒快熟了，放蒜黄（四川叫法韭黄）适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅

（皇冠体育这道菜火候一定要猛，火【拼音：huǒ】小了不是还没炒熟，就是炒老了咬着费劲）

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