糖尿病人，吃什么样的五谷杂粮好？现在糖尿病发病率比较高，而糖尿病人现在也知道少吃精米白面、多选择五谷杂粮和蔬菜等含有慢消化糖的食物对控制血糖比较有利。只是“五谷杂粮”这个筐太大，然而并不是所有的五谷杂粮都适合糖尿病人，有的甚至不利于控制血糖
糖尿病人，吃什么样的五谷杂粮好？
现在糖尿病发病率比较高，而糖尿病人现在也知道少吃精米白面、多选择五谷杂粮和蔬菜等含有慢消化糖的食物对控制血糖比较有利。只是“五谷杂粮”这个筐太大，然而并不是所有的五谷杂粮都适合糖尿病人，有的甚至不利于控制血糖。
1️⃣世界杯杂粮中只【zhǐ】粗粮是糖尿病人的“菜”
很多精细加工的杂粮属于快消化，已经不太适合糖尿病人。杂粮在去除表皮精细磨粉后淀粉糊化程度碳水化合【pinyin：hé】物含量都已经（繁体：經）提[读：tí]高，并且消化时间缩短，所以升糖更快。
比如去皮的玉[yù]米磨的玉米面[繁体：麪]、绿豆粉、小米粉、紫米粉、薏米粉、高粱面......
2世界杯️⃣杂粮中哪些种类是（练：shì）糖尿病人首选的“菜”
在杂粮中没有经过细加工的粗粮才是糖尿病人应该首选的食物，特征是没有去表皮（麸皮）、原生态，这类食物因膳食纤维、B族维【繁体：維】生素、黄酮类物质含量丰富[fù]，糖尿病人可选做主食。
比如燕麦粒、燕麦片、荞麦粒、黑米、红豆亚博体育、绿豆、黑豆、鲜玉米棒、糙米、青稞、黑麦、高粱米......3️⃣有哪些“隐形”的杂粮也糖尿（读：niào）病人的“菜”
其实在糖尿病人的[pinyin：de]主食菜单中，还有一类食物也可以当之无愧的入选——薯类！薯类含有一定的碳水化[pinyin：huà]合物、膳食纤维、矿物质和维生素丰富，所以尤其适合【pinyin：hé】作为主食。
不是所有的薯类都适合糖尿病人放心食用，比如含糖量和升糖指数较高的红薯【拼音：shǔ】、白薯就比米饭的含糖量还高，所以不是首选。而山药、土豆等薯类碳水化合物含量只有米饭的50开云体育%~70%，而且还含有抗性淀粉和膳食纤维等抑制升糖的物质，所以可替换米饭馒头等作为主食。
糖尿病人主食不bù 仅宜杂更宜粗，宜低盐低脂的清淡饮食，宜先菜后饭的顺序（xù）进食，这样会更有益于控制血糖。
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幸运飞艇本[练：běn]文作者：
于仁文 三甲医《繁体：醫》院营养师
中国营养学会全【pinyin：quán】国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅【yuè】兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养《繁：養》食品分会常务理事
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