腌制鱼（读：yú）的做法大全

腌制过的鱼怎么做好吃？腌制过的可以有一下吃法：油炸之后煮汤。煎焖煮汤，配上豆腐。这些吃法，煮汤是最简单的，也是相对较好吃的。腌制的风干鱼怎么做好吃？风干鱼可以烤着吃，也可以炒或蒸着吃啊！每个人的口味不一样，我个人喜欢焖炒的吃

腌制过的鱼怎么做好吃？

腌制过的可以有一下吃法：

油炸之【zhī】后煮汤。

煎焖（繁体：燜）

煮汤（读：娱乐城tāng），配上豆腐。

这些吃法，煮汤是最简单的，也是相对较好吃的。

风干鱼可以烤着吃，也可以炒或蒸着吃啊！

每个人的口味不一样【yà开云体育ng】，我个人喜欢焖炒的吃。

1、先将风干鱼用淘{澳门博彩táo}米水浸泡一个小时左右。

2、把泡极速赛车/北京赛车(pào)好的风干鱼切成小块。

3、锅《繁：鍋》内倒油，油热后放入鱼块翻炒片刻，再加入小（xiǎo）米椒，生姜，葱段一起qǐ 爆炒，再放入生葱，料酒，少许的鸡精翻炒均匀。

4、加（jiā）入适量的水，加盖焖十来分钟，最后撒上葱花即可。

你好！腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。再放点油，放入葱姜蒜，爆香，根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒，然后再放鱼块，放入一碗水，盖上锅盖，汁快少干时放一些调料如十三香，料酒，酱油，最后放香菜和醋，盛起就好了，我们家乡就是这样吃的，很好吃。

食材主料腌鱼适量干椒适量方法/步骤1腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用

3锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。4这【pinyin：zhè】就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。5洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生[pinyin：shēng]姜（繁：薑）炒出香味

（不要用原来炸鱼（繁体：魚）的油，不能鱼就要咸啦。）6关【pinyin：guān】小火放入干椒炒出香味。7加入胡椒粉、白糖翻炒均匀8加入鱼块翻炒均匀

使每一块鱼都沾上辣là 椒。9开大火加入啤酒大半瓶，要[读：yào]使啤酒与鱼块一样高。10两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩

11起锅前放点酱油、醋调味，收[shōu]汤装盘。12比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了。肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟，好吃呀！！还等什么，把家【jiā】里的腌鱼来出来做吧

腌制过的鱼，只要没有鱼腐虫生和哈喇味，就是好的咸鱼。这样的咸鱼不腥，肉质结实，嗅之咸香。咸鱼都有哪些做法呢？小咸鱼，可以烤干或焙干吃，焦香稣脆不吐刺，补钙

大的咸鱼，切块泡水去盐渍（繁体：漬）后，加油和葱花、姜末蒸是种做法，或切些萝卜条把鱼块放上面一起蒸熟也是道澳门威尼斯人下饭的美味。至于油煎满身细刺的咸白鳞鱼，就比新鲜的香多倍，甚至成为山东鲁中地区年节菜系中的必备。另外，把咸鱼切小块和以面糊油炸，可以食用很多天而不变质

咸鱼炖豆腐、茄子炖咸鱼，在提倡{读：chàng}少吃腌制品的现今，仍然遏制不住人们对此味觉美的冲动。其实，生活中的酸甜苦辣咸，促（cù）成了健身强(繁：強)体的杂而多的饮食系列。只要食之有度，少而谨慎，咸鱼也是引发味蕾的好食材