鸡(jī)蛋羹怎样蒸好吃

怎么做鸡蛋羹？《鸡蛋羹》我们一般叫蒸水蛋.易学难精.配比与操作很难做到恰当好处。蒸水蛋可以用不同的器皿.不同的蛋品.而加水.汤.奶或果汁.品象和味型边有不同。《三色蒸水蛋》.巜肉饼蒸蛋》。《石灰蒸水蛋》.巜海味蒸水蛋》等

怎么做鸡蛋羹？

《鸡蛋羹》

我们一般叫蒸水蛋.易学难精.配比与操作很难（繁：難）做到恰当好处。

蒸水蛋可以用《pinyin：yòng》不同的器皿.不同的(练：de)蛋品.而加水.汤.奶或果（练：guǒ）汁.品象和味型边有不同。

《三开云体育色蒸水蛋》.巜肉饼蒸蛋》。《石灰{练：huī}蒸水蛋》.巜海味蒸水蛋》等。

蒸鸡蛋羹.1。蛋和水的(练：de)比例适当。

2。搅匀鸡蛋按顺时钟zhōng 搅拌。

3。味道（读：dào）调节适中。

澳门新葡京4。除[拼音：chú]去浮沫。

5。开云体育蒸蛋时(shí)间.8至10分钟。

6。鸡蛋（练：dàn）羹有弹性.无蜂窝孔。

7。注意操作.以免烫手哦。

鸡蛋羹老幼皆宜.清爽.软滑.易《读：yì》易于营养吸收.而且成本还不高。

真《pinyin：zhēn》是物超所值.值得品尝.值得分一碗羹。

1、鸡蛋三个，打到碗里。

2、开始往里加水shuǐ ：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大[读：dà]约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。

3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不{读：bù}要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡（读：pào），直到搅匀为止。

4、依据个人口味加入盐，放些蚝油，这样蒸出来【lái】的蛋羹味道好。注（读：zhù）重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比{读：bǐ}较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。

5、放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的[读：de]窍门：等水烧开再[读：zài]放入蛋液，而且锅盖不能盖严。

6、蒸亚博体育7-8分钟后，会发现鸡蛋(拼音：dàn)已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

7、依据个人口味，起锅前娱乐城可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中《zhōng》。