空气炸锅《繁体：鍋》鳕鱼排

深海鳕鱼的做法是什么？香煎银鳕鱼　　材料：　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡蛋#281个#29　　配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油　　做法：　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干

深海鳕鱼的做法是什么？

香煎银鳕鱼

　　主料：银鳕鱼#28一条#29、鸡《繁：雞》蛋#281个#29

　　配料{读：liào}：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油

　　做法【pinyin：fǎ】：

　　1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干[繁：幹]，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水[读：shuǐ]分fēn 吸干。

　　2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅(jiǎo)匀，将银鳕鱼腌20分钟。

　　3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在【拼音：zài】银鳕鱼上。

　　4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清[pinyin：qīng]蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均[pinyin：jūn]匀蘸【pinyin：zhàn】生粉。

　　5.煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放亚博体育入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出【chū】。

　　6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。

　　烹饪小[读：xiǎo]提示：

　　1.银鳕鱼片加{pinyin：jiā}精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。

　　2.原料银鳕鱼需要一（读：yī）大片，这样煎出来比较完整、均匀。

清蒸鳕鱼

　　辅【pinyin：fǔ】料：枸杞子5粒

　　调料：葱1段、姜1片、料(读：liào)酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺

　　做zuò 法：

　　1.鳕鱼两块，用[yòng]清水冲洗一下，控干水分

　　2.少许料{读：liào}酒和白胡椒粉稍微腌制一下

　　3.葱叶《繁：葉》划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

　　4.调味汁：小【xiǎo】碗里倒入4勺生抽

　　5.锅子中加水烧开后澳门新葡京，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝《繁体：絲》放在表面，淋上调味汁

　　6.再挖一勺鸡[繁体：雞]油，放在鱼块上

　　7.盖上锅盖，大火蒸4—5分fēn 钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

　　8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多duō 汁，入口即化

红烧鳕鱼

　　调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小[读：xiǎo]块、生抽1/2汤匙

　　做法【fǎ】：

　　1.鳕鱼洗净，沥干水{pinyin：shuǐ}分

　　2.锅里(繁：裏)放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜

　　3.烹《拼音：pēng》入生抽，量相《pinyin：xiāng》对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘

酥炸鳕鱼排　

　　辅料[拼音：liào]：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许

　　调料：色拉油适量、食[shí]盐少许、白糖适量

　　做法{fǎ}：

　　1.面粉中【zhōng】撒入少许细盐

　　2.再加(读：jiā)入少许白砂糖

　　3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用{拼音：yòng}

　　4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入《pinyin：rù》蛋液蘸一下

　　5.再{zài}放入粉类中，裹一层粉

　　6.锅中zhōng 放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可

鳕鱼炖豆腐

　　调料：色拉油适量、食盐适量、酱油1匙、葱1根、姜4片（读：piàn）、干辣椒2个、料酒1匙[练：shi]、淀粉适量

　　做[读：zuò]法：

　　1.鳕鱼洗净jìng 切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

　　2.锅内放油，下入鳕鱼【yú】段小火煎制

　　3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜《繁体：薑》、干辣椒段

　　4.待炒出(chū)葱姜味儿后加入酱油

　　5.加入没过鳕世界杯(繁体：鱈)鱼的清水，转入中火

　　6.中火烧（读：shāo）开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可【kě】关火出锅

麻辣鳕鱼

　　调料：色拉油适《繁体：適》量、食盐适量、酱油适量、醋少许、葱1段、干【pinyin：gàn】辣椒适量、鲜花椒适《繁：適》量、大蒜适量

　　做法fǎ ：

　　1.冻鳕鱼(繁体：魚)娱乐城两条，自然解冻化开，洗干净

　　2.在[读：zài]鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味

　　3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放【拼音：fàng】进锅里煎

　　4.注意轻易不要翻面[繁体：麪]，煎好一面再煎另一面

　　5.秘密武器[读：qì]来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来[繁：來]的

　　6.锅里加辣{pinyin：là}椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还[hái]有我最喜欢的青花椒，炖半小时就jiù 好了

番茄鳕鱼浓汤

　　调料《读：liào》：食盐1小勺、料酒1小勺、淀【pinyin：diàn】粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺

　　做法fǎ ：

　　1.鳕鱼一块（繁体：塊），剪去周边鱼皮

　　2.去骨，切成chéng 正方小块

　　3.置于碗中，加入《练：rù》料酒、白醋、生粉，拌匀

　　4.番茄去皮后切成小丁《pinyin：dīng》

　　5.用料理机打成果汤《繁：湯》

　　6.黄油中火加热至溶【róng】化

　　7.倒{dào}入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀

　　8.加入番茄酱炒匀[繁体：勻]

　　9.至汤汁【pinyin：zhī】沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉

　　10.快速拌和至鱼肉娱乐城断生时，关火，起（练：qǐ）锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加

烤鳕鱼

　　调料：食盐适量、姜(繁体：薑)适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽[pinyin：chōu]2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒#28红#29适量

　　做（练：zuò）法：

　　1.烤箱200℃预[繁：預]热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调[繁体：調]理盆

　　2.在鱼段上撒盐和{拼音：hé}胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好[读：hǎo]的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料#28生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺#29，腌上15分钟至半个小时

　　3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大[练：dà]约20至25分钟即可，然后取《拼音：qǔ》出装（繁：裝）盘。

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