新绛臊子面怎么做？在锅中放入肉酱，开炒，炒到6成熟时放面酱，再炒，炒匀后放辣酱，葱段，姜沫，再炒，放入味精，食盐最后放，记住面酱和肉酱要一样多，辣酱有肉酱的3份之1，葱姜为调味料，姜15到20克，葱5到7根，要粗的！最后面条做好后把酱料浇到面上，就能吃了
新绛臊子面怎么做？
在锅中放入肉酱，开炒，炒到6成熟时放面酱，再炒，炒匀后放辣酱，葱段，姜沫，再炒，放入味精，食盐最后放，记住面酱和肉酱要一样多，辣酱有肉酱的3份之1，葱姜为调味料，姜15到20克，葱5到7根，要粗的！最后面条做好后把酱料浇到面上，就能吃了。
肉臊子怎么炒才吃的香？
肉臊子怎么炒才吃的香，肉臊子肉香酥烂，味道鲜香，吃了回味无穷，想要做出来的肉臊至又香又好吃，肉的选择很重要，炒制时加的配料有讲究，火候要掌握好，这样做出来的肉臊子鲜香滑嫩。肉臊子主要就是用猪肉加上各种{繁体：種}调料、香料等制作而成，味道鲜美，鲜香滑嫩，非常好吃，制作又非常的简单，肉臊子除了做臊子面以外，用来夹馒头、烧饼等都非常的好吃，我们河南主要就是吃面条，几乎天天都吃，用肉臊子来做臊子面，好吃有过瘾，做一次可澳门博彩以吃好几顿，又容易储存，下面就来分享下肉臊子怎么炒才吃的香。
一、制作步骤
1、食材：猪腿肉、八角、花椒、桂皮、辣椒、辣椒面、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、白糖、盐、醋、酱油2、把澳门新葡京买回来的猪前腿肉洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，洗干净把皮去掉，把瘦肉和肥肉分开，切成2厘米大小的小方块，也可以切成薄片，根据自己的喜好定，我每家孩子喜欢吃肥肉，我用yòng 的肥肉、瘦肉的比例是2：8。
3、把葱【繁：蔥】姜蒜洗干净，葱切葱花、姜切片、蒜切片，把八角[拼音：jiǎo]、花椒、桂皮、干辣椒洗干(拼音：gàn)净准备好，也可以根据自己的喜好口味放香料。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把花椒、八角、桂皮、葱姜蒜放进去，炒出香味，把肥肉放进【pinyin：jìn】去，中小火炸至肥肉变微黄，体积缩小到一半就可以了《繁：瞭》。
5、再把瘦肉丁《读：dīng》放进去，翻炒均《练：jūn》匀，炒至变色后，加入料酒、盐、酱油、五香粉，翻炒均匀，翻炒一下，加入白糖和(拼音：hé)醋，翻炒一下。
6、盖上盖子，用小火慢炖20分钟，炖的过程中，要不时地翻动一《读：yī》下，防止粘锅底，等到(拼音：dào)醋味完全蒸发后，肉丁紧实，就(拼音：jiù)可以关火了，加入一点辣椒面，搅拌均匀。
7、准备一个无水无油的容器(拼音：qì)，把肉臊子装进去，等到晾凉后，放进冰箱冷藏澳门博彩，随吃随取，特别方便，又容易保存，用来做臊子面，炒菜，夹馒头等都非常的好吃。
二、肉臊子又香又好吃小技巧
1、肉臊子想要做出来又香又好吃，肉的选择也很重要，一定要选择新鲜的，有肥有瘦的肉，肉一定要处理干净血水，肥瘦比例根据自己的喜好决定，这样做出来的肉臊子也会又香又好吃。
2、做肉臊子一定要把肥肉、瘦肉分开来炒，这样炒出来才好吃，可以根据自己的喜好口味来放香料和调料，炒肉臊子时(拼音：shí)，一定不能加一点(拼音：diǎn)水，这样炒出来的肉臊子才更香。
3、炒制肉臊子的时候，火候一定要掌握好，要用小火炒制，肥肉、瘦开云体育肉都不能炒制太久了《繁体：瞭》，不然肥肉会变焦，瘦肉会柴，影响口感，一定要用小火慢慢来。
4、做肉臊子zi ，炒制的时候一定要放醋，加醋(pinyin：cù)不仅可以去腥，还可以提味，使炒出来的肉臊子更嫩，但是醋也不能放太多了，那样味道也会(繁体：會)变不好了，一般一斤肉放40ml就可以了。
5、做好的肉臊子，一定要用无水无油的容器来盛，这样不容易坏，还能储【pinyin：chǔ】存[拼音：cún]的时间久，一定要放凉后再放冰箱保持，以后随吃随取就可以了。
总结：味道鲜美，鲜香滑嫩，又香又好吃的肉臊子就做好了，做一次可以吃很久，用来做臊子面、炒菜、夹馒头都非常的好吃，制作简单，又能存储时间长，做肉臊子一定要选择新鲜的肥瘦相间的猪肉来做，肥肉和瘦肉要分开来炒，炒制时火候要掌握好，炒制的时候放醋，这样做出来的肉臊子鲜香滑嫩，又香又好吃。
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