清炖鸽子【zi】的家常做法

鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？比目鱼认为鸽子的营养价值很高，清炖就好了，加入别的食材反而会破坏鸽汤鲜美的味道。如果题主特别喜欢吃某种食材，完全可以等鸽汤炖好后，取部分汤和这些食材再煮一下，剩下的鸽汤还能保持原味下次再用

鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？

下面比目鱼介绍一下鸽汤的{pinyin：de}具体做法，希望对你有所帮助。

所需食材：

做法：

2、锅里加水，放[pinyin：fàng]入料酒、生姜片和鸽子，加热至水开，撇去浮沫。

3、焯过水的鸽子放世界杯入凉水中【zhōng】浸泡一下。

4、另取砂锅，加入清水，放入姜片、葱段，先大火煮开，再小火[拼音：huǒ]慢炖1个小（pinyin：xiǎo）时。

皇冠体育5、关火后加入盐和鸡精调味，再盖(繁体：蓋)上盖子焖15分钟即可。

小贴士：

2、焯过水的鸽子(读：zi)过遍凉水，更容易煮烂。

3、放入陈皮可以去腥，也可kě 以让肉质软烂。

鸽子汤怎么熬？

立冬过后天气骤然间变得很冷了，这时候最适合喝一些滋补的养生汤，以提高身体的免疫力。民间一直流传着“一[yī]鸽胜九鸡”的说法，我们无法考证这种说法有没有科学依据，但是鸽子的营养价值确实不容小觑，用它炖汤，营养价值至少是鸡汤的3倍，它既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，此外，它还是高蛋白低脂肪食品，吃再多也不用担心发胖。立冬过后最适合喝鸽[繁：鴿]子汤了，炖好的鸽子汤肉嫩汤鲜不腥气，女儿每次都喝一大碗呢！家人也非常喜欢喝鸽子汤。

那么在炖这道鸽子汤时，鸽子到底要不要焯水呢？有人说鸽子一定要焯水，焯水后才cái 不会有腥气，事实真是如此吗？待会我会告诉大家最正确的《练：de》炖鸽子汤的做法，秘诀就在这里。鸽子汤的做法简单易上手，家里有老人和小孩的，平时要多煲这道汤给她们喝。下面我就给大家分享这道山药鸽子zi 汤的详细制作方法和制作技巧。

世界杯——炖鸽《繁体：鴿》子汤的制作方法——

【所需食【shí】材】

鸽[繁：鴿]子（老鸽子） 1只、山药 半根、姜 4片、葱 半根、红枣 4颗、枸杞 一yī 小把、料酒 2勺、盐 适量

【烹饪步bù 骤】

第一步（bù）：煲汤的鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美。老鸽子不像澳门新葡京肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。

第二步：将洗干净滴鸽子放入清水中泡半小时，再放入冷水锅里，同时放两片生姜和一勺料酒jiǔ ，水开后改中小火《练：huǒ》多煮五分钟，捞出过凉水冲洗干净待用。

第三{拼音：sān}步：将焯过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生(读：shēng)姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放(读：fàng)山药，所以可以开始多加点水。

第四[pinyin：sì]步：鸽子汤炖上后，处【pinyin：chù】理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放[pinyin：fàng]入砂锅内。

第五步：红枣开始就可放入砂锅内，枸（gǒu）杞因澳门巴黎人为容易煮熟，可和山药一同入锅。

第六步：放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后《繁体：後》自己尝下咸[繁体：鹹]淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了，鲜得眉毛都掉了！

【小贴[繁体：貼]士】

1、山[pinyin：shān]药很容[读：róng]易氧化，去皮后一定要泡水哦。去皮的时候为了防止手接触的时候【pinyin：hòu】过敏，可以带上硅胶手套削皮。

2、清洗好的鸽子，先泡半小时，然后在锅中放入冷水，将泡好的鸽子肉倒进去，将水烧开进行焯水的《练：de》步骤，将鸽子肉里的血水，和杂质弄nòng 出来，然后将鸽子肉取出，过一下凉水，这一点千万不要忘记。

3、山药最好用铁棍山药，如果没有，再用其它山药代替。

4、炖鸽子汤里的配料，可以根据自己喜好去放，不bù 一定照着我的放。

【结语【pinyin：yǔ】】

用山药跟鸽子一起炖汤，味道极其鲜美。这zhè 样一道制作简单、肉嫩汤鲜、营养美味的山药鸽子汤的做法你学会了吗？如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本(练：běn)文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议yì ，也欢迎你在留言区留言。

本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/12558495.html
清炖鸽子【zi】的家常做法转载请注明出处来源