抹茶奶茶的做法和配{pèi}方

怎样自制抹茶类的甜点呢？我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第376个原创回答。 “怎么自制抹茶类的点心呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。作为一位爱美食的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承

怎样自制抹茶类的甜点呢？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第376个原创回答。 “怎么自制抹茶类的点心呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。

作为一位爱美食的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承。抹茶其实和绿茶粉一样提取自绿茶，但是目数更细，口感更细，经过研磨后的抹茶自带清香，颜色更让人挪不开眼睛。

今天分享一款Vivi制【pinyin：zhì】作的抹茶酸奶双色蛋糕卷，在这个缺少绿色冬天，为你带去一抹绿和[pinyin：hé]清新。

参考份量:28x28烤盘 1条

配[读：pèi]料：

【酸奶{澳门银河读：nǎi}蛋黄糊】蛋黄：4个细砂糖：20g 葵花籽油：20g 浓稠酸奶：100g 低筋面粉：80g

【蛋白[pinyin：bái]霜】蛋白：4个柠檬汁：几滴细砂糖：65g

【抹茶糊】抹茶粉：8g 开水：20g 烘hōng 焙（bèi）：中层，150度上下火30分钟左右。（具体视烤箱实际情况而定）

1、抹茶用热水化成抹茶液备用。

2、蛋dàn 黄糖油酸奶拌匀至无油点，加入提前qián 过(繁：過)筛的面粉拌匀成原味蛋黄糊。

3、蛋白分三次加糖，打【d澳门伦敦人ǎ】发至大弯钩状态。

4、混合蛋[pinyin：dàn]白霜和蛋黄糊，成原味蛋糕糊。

5、原味蛋糕糊分成两份，一分备用（yò娱乐城ng），一分与抹茶糊混合成抹茶蛋糕糊。

6、用两个裱花袋分别装原味和抹茶味，以斜向交替的挤出条纹皇冠体育面糊，震[zhèn]模，150度中层烘烤30分钟。

7、出炉温热时可以卷。如澳门伦敦人果夹淡奶油则要{yào}凉至手温以下但未完全冷却时卷起。

8、享受美味wèi 吧！

这款美味的抹(练：mǒ)茶双色蛋糕卷就做好了，伙伴们get到了吗?

我的头条号还有好几款抹茶甜品的制作方[拼音：fāng]法，欢迎关注我以后，移步文章一（pinyin：yī）栏查看。

以上就是Vivi对“怎么自制抹茶类的点心呢?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与(繁体：與)大家有更多沟通[读：tōng]！

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