色拉油和【拼音：hé】玉米油哪个做蛋糕好

烘焙没有黄油怎么办？大家好我是倪儿，很高兴回答这个问题:黄油是烘培中的宠儿，我们平时做饼干、面包等都经常用到它，如此得到大家的喜爱，如果没有黄油怎么办，能用什么来代替？就先要了解下什么是黄油了，它在烘

烘焙没有黄油怎么办？

大家好我是倪儿，很高兴回答这个问题:

黄油是烘培中的宠儿，我们平时做饼干、面包等都经常用到它，如此得到大家的喜爱，如果没有黄油怎么办，能用什么来代替？就先要了解下什么是黄油了，它在烘焙中起什么作用？

都知道黄油是用牛奶加工出来的，是一种固态油脂，主要用作调味[练：w幸运飞艇èi]品，黄油本身具有浓郁的奶香味和疏水性，具有保持香味作用，而且使做出的饼干面团酥软，可朔性强，使成品滋润味道更好！黄油营养丰富但含脂量很高，也不要过分食用，知道黄油在烘培中的角色了，如果没有我们可以用什么代替:

1、猪油:做面包或桃酥、饼干类用猪油来代替，用猪油做的面（读：miàn）包，成品亚博体育和颜色与用黄油的面包一致，大小也差不多

2、橄榄油:用橄榄油做的面包，虽然成（世界杯练：chéng）品较小一些，但更健康

3、椰子油、玉米油、无（繁：無）味色拉开云体育油:这几种都可以代替黄油，都有一定营养价值，无味植物油代替只用黄油量的1/3就可以了。

多说一句人造黄油不建议经常使用，它是[shì]植物油的一种[繁体：種]衍生品，吃(chī)多对健康不好。

这些，世界杯就是当我【wǒ】烘培没有黄油时的选择！