葡萄酒酸了（繁体：瞭）怎么处理

葡萄酒泡半个月可以捞渣了没？一般1个礼拜左右就可以把皮渣过滤了，一般1个月后就可以喝了，但是最好是3个月，经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。自泡葡萄酒要多久把渣捞出来？温度、品种、做法、加糖的多少不同捞渣的时间也不同

葡萄酒泡半个月可以捞渣了没？

一般1个礼拜左右就可以把皮渣过滤了，一般1个月后就可以喝了，但是最好是3个月，经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。

温度、品种、做法、加糖的多少不同捞渣的时间也不同。决定性的是温度。过渣是在没有小汽泡的时候就能过了。过完了还要再次发酵，也是不再发酵了再沉淀一段时间比较好

如果不捞(lāo)酒就会坏了。

自制的葡萄酒10天后就可以捞出葡萄渣，葡萄渣一定要捞出来。自制的葡萄酒发酵初期，不要把盖子封得很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气。可用塑料布或保鲜膜盖住容器口，再用皮筋轻轻扎住，容器内产生的气体可以自动排出，又不会使葡萄酒过度氧化

初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有开云体育下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的【de】葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。再将混浊的葡萄酒重新装桶，进入二次发酵。

半年以后萄皮和籽全部发醇后把渣涝出，不涝渣也可以喝!

自酿葡萄酒肯定是要家人自己享用的，建议采用有机的酿造方法。

1澳门威尼斯人.挑选颜色较深[练：shēn]的葡萄，然后将烂果霉果去除

2.洗一个干净的玻璃罐子，可以进行密[mì]封的，有条件的话进行煮{zhǔ}一煮，然后冷却之后使用

3.直播吧清洗葡萄（不用很仔（读：zǐ）细，因为上边有酵母），捏碎直接放入冷却的玻璃罐

4.放在15-20℃的地方，进行自然发《繁体：發》酵，将玻璃罐盖子换成四折【zhé】纱布，然后用橡皮筋固定

5澳门新葡京.当葡萄皮渣被顶起《拼音：qǐ》来，用干净的筷子或其他进行压冒，搅拌

6.当皮渣往下沉降时，将酒转移到另外的干净玻{读：bō}璃罐进行发酵

7.大约半个月时，玻璃管内不再有气泡往上冒，呈现静止状态时，密封灌盖，初步得到浑浊葡萄酒

8.放入4℃冰箱进行澄[chéng]清稳定

9.装瓶，尽量（练：liàng）满罐

10.饮用（一般是红酒搭配极速赛车/北京赛车红（繁：紅）肉，白酒搭配白肉、海鲜等）

完全发酵后的葡萄酒，没有及时过滤皮渣，会让里面溶入过多的杂质，也容易感染变质的。浸泡了两年还没有取出皮渣，葡萄酒的口味有些差了，如果上面没有感染现象，也没有混浊，是可以喝的，只是口味不太好。

不会影响酒的质量，自己泡的葡萄酒，两个月才捞渣，并不会影响，如果没有变质的话

完全发酵后的葡萄酒，应及时取出皮渣过滤后静置沉淀，再行分离酵母泥后装瓶储存。过久让皮渣浸泡在葡萄酒里，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。你可以闻一下葡萄酒是否异味过重，是否很酸，看是否有浑浊现象，如果没有这些问题，那就是没有变质，只是口味有些稍差罢了。