餐【cān】厅迎宾工作内容与职责

酒店迎宾员的岗位职责是什么？迎宾员的岗位职责： 1 迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。 2 通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。 3 清楚子解餐厅所有座位的位置及容量

酒店迎宾员的岗位职责是什么？

迎宾员的岗位职责：

1 迎宾员进口处礼貌地迎接客（pinyin：kè）人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座zuò 。

2 通知区域区域服《练：fú》务员，以便及时关上菜单及其它服务。

3 清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的[pinyin：de]人数在相应的坐位上。

4 平均分配客人到不同的区[拼音：qū]域，平衡工作量。

5 记录客人的意见及投诉，及时汇huì 报直属餐厅经理，以便处理。

6 接受客人的预订《繁体：訂》或婉言谢绝客人的预订。

7 负责【zé】存放衣帽、雨伞等物品。

8 接听(t娱乐城īng)电话、通知受话人。

具体职责：

1、工作时保持chí 正确的仪表仪容，行为举止(练：zhǐ)要规guī 范，服务用语应符合度假村要求。

2、以微笑服务迎送客人，为客人（pinyin：rén）提供拉、关车门（繁体：門）、大厅大门的服务，给【繁：給】客人留下良好的印象。

3、主动搀扶老、弱、病、残客人，提供必要服{读：fú}务。

4、协助疏导门前交jiāo 通，熟悉出租车业务，帮助客人叫车。

5、协澳门新葡京助行李员为客（练：kè）人装卸、提拿行李。

6、协助保卫人员做好大【pinyin：dà】厅内外安全工作，发现问题及时汇报。

7、协同有关部门负责岗位区内卫生状况和设备完[wán]好，发现问题及时汇[繁：匯]报。

8、努力完成领班亚博体育交【jiāo】给的任务，听从其指挥，并接受其监督。与上级、同事搞好关系，创造和谐的工作气氛。

9、负责门(繁：門)前伞架的保管，雨天放在（zài）门口，晴qíng 天收起。不同性质的酒店迎宾员的职责略有不同。应具备的身体语言知识：　　尊重客人的私人空间

一般来说（繁：說），和外国客人讲话时要保持彼此身体间的距离，半米的尺度比较好。如果和客人交谈时他一直往前进，可能你离他太远了些；如果他一直往后退，你可能靠得他太[pinyin：tài]近了。　　了解表示疲劳【pinyin：láo】、烦躁的手势

一般客人，特别是有时差{拼音：chà}反应的旅游者在等待入住或结账时，短短几分钟便可能到疲劳或烦躁，客人的脚这时会做出小幅度的摆动，而且据调查，大多数人在15分钟后都会有yǒu 这种动作。　　察觉客人的紧张和不安。客人初次来到酒店，难免会产生陌生感

通常客人合拢双臂放（fàng）在胸前，代表紧张或防卫，这时服务员要以自己的热情去感染客人，在与客人交谈时，要非常注意客人用手指头或铅笔“咚咚”敲打桌面的动作，这是shì 表示不同意的信号。在纸上乱涂乱画也有相同的意义。　　正确的服务礼节是好的开始，它使客人倍感舒适

微笑、眼光的接触，在和客人打交道时很重要。微笑的眼光和问好的语言在公共场所意思是shì 一样的。如果对面一个陌生的外国客人(练：rén)走zǒu 来向你微笑，你也向他微笑，他就会说“嗨”或“你好”，这只是一种礼貌，并不表示他会停下来和你交谈

这里要注开云体育意的是：中国传统老盯着人看是不礼貌，而不正视美国人他会以为你躲躲闪闪不诚恳[kěn]，认为你不可信赖。　　体语露真情。身体语言通常会表达最真实的思想感情，因为一个人说句谎言容易，但是想让体语说谎则非常困难

当我们正确了解客人的意图时，就可以采取相应的行动。　　脚{繁体：腳}上透露出来的信息。在酒店大堂或宴会厅里[繁：裏]，两[liǎng]位客人站着谈话

如果俩人彼此面对面，十分靠近着交谈，则可说他们之间的关系极为亲密。这个时候除非有要紧的事，否则不要打扰客人。反之，两位客人的皮鞋位置呈直角，或是带有60度左右的角度而分开站立的话，可视为他们的关系并不太深，充分保留着第三者能介入的余地，这时服务员可适当介入

　　当客人的不满时，学会以用心的聆听和积极的身体语言来缓和客人的情绪并显示你对客人的关guān 注。身体语言也是有效倾听的《练：de》辅助工具。面对客人的投诉时，尽管你可能没有说话，但通过身体语言，也传达出很多信息

如果你拨弄头发、环顾四周或手指在桌子上敲打的话，娱乐城客人接收到的信息就是你没有在倾听，这样不但不能解决问题而且会给客人“火上{shàng}加油”。积极的身体语言包括：身体前倾，微笑，保证目光接触等等。增强“听力”的关键是仅仅自己听还不够，还应该让客人知道你在听