老北京{读：jīng}麻酱烧饼

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请问哪里有教做正宗老北京烧饼的？谢谢回答？

你在这边问还不如去走访一下北京的街头小巷，实地考察一下，选择名气大，且适合大众口味的，自己也品尝一下，老北京烧饼和普通的烧饼应该差距不是特别大，虽然我不知道地方在哪里，但是你可以按照我的方法去找一下，北京城找找小吃街那种地方肯定有

芝麻烧饼是一种传统的点心食品，非常深受人们的喜爱，前周末泡上一杯热茶，吃一两口芝麻烧饼，看着电影电视剧真是一件惬意的事情。下面就说下我做老北京芝麻烧饼的方法！

首先准备材料:芝麻酱250克，面粉400克，水[读：澳门金沙shuǐ]250克，酵母5克，盐5克，芝麻100克，酱油一小勺，小茴香3克，花椒2克

1.先将面粉，酵母和{读：h世界杯é}水放入盆中，然后揉匀揉成团放置30分钟

2.芝麻酱里加入盐和焙干磨面的茴香和花椒，再加入一勺皇冠体育酱油不要加水，搅拌均匀涂在面上，将面团擀成大《pinyin：dà》面皮。

3.将面皮从一头卷起来，边卷边拽，这样可以层更多，切长点的段，然后切面两边都向上捏起，封口朝下，整理园以后按扁，在面饼抹上一层面糊，撒上芝麻，逐个做好以后摆放在烤盘内，放入预热的烤箱内，200度，烤17到20分钟就完成了。

这样的老北京芝澳门威尼斯人麻烧饼，色泽金黄，外皮酥（读：sū）脆。