香酥千层饼（读：bǐng）的做法和配方

千层饼怎么做？千层饼有的说是东北的特色小吃，有的说山西的，有的说河南的，有的说西安的。不管是哪地方的特色小吃，只要人们早餐十之七八次吃，就说明它是当地的特色小吃。它好吃的理由是用料讲究，面粉用高筋雪花粉，油用花生油，香葱，椒盐，关键是用中火烤制而成，外脆内酥，50米外就闻到香气四溢

千层饼怎么做？

千层饼有的说是东北的特色小吃，有的说山西的，有的说河南的，有的说西安的。不管是哪地方的特色小吃，只要人们早餐十之七八次吃，就说明它是当地的特色小吃。

它好吃的理由是用料开云体育讲究，面粉用高筋雪花粉，油《pinyin：yóu》用花生油，香葱，椒盐，关键是用中火烤制而成，外脆内酥，50米外就闻到香气四溢。

如想开（读：kāi）店或在家招【zhāo】待亲朋好友，那就详读下面的做法，主要掌握做法与配比及结果。

用500克面粉，加300克水，30克熟世界杯油，4克油，和成光滑的面团，然后盖盖静醒半小《拼音：xiǎo》时以上。

拿[练：ná]出一块面团，把它擀成相当薄的面皮，然后放上香葱花，椒盐，熟油（读：yóu），所以面片都摸匀。

然后把面皮对折，用滚刀把面皮划成条状，记住不要划断，最后又把面皮摊开。

摊开面片后，再把[读：亚博体育bǎ]其搓成长条状。

把它盘成饼状，最后的头压幸运飞艇在最《pinyin：zuì》下边。

最后擀成相[练：xiāng]当薄的圆饼状。把平底炒匀（读：yún）加20克油，用中火烧微冒烟时，把饼放到炒【拼音：chǎo】匀里盖，5分钟后一面就好了，要成金黄色。然后给另一面再刷油，翻过再烙4分钟既熟。

看着，口水（读澳门永利：shuǐ）都流出来了。