鸡蛋外壳有刺鼻[读：bí]的味道

水煮鸡蛋为什么会有氨水味？问：感觉荷包蛋的味道不如水煮鸡蛋好吃，有同感的吗？怎么样？这个我不认同。荷包蛋煮的是蛋，口感嫩滑。水煮鸡蛋煮的是蛋壳，无论怎么煮味道和口感还是那样。只要煮荷包蛋控制好火候，做到蛋黄溏心，加点白糖不仅口感嫩滑，而且味道也要好吃、鲜的多

水煮鸡蛋为什么会有氨水味？

问：感觉荷包蛋的味道不如水煮鸡蛋好吃，有同感的吗？怎么样？

这个我不认同。荷世界杯包蛋煮的是蛋，口感嫩滑。水煮鸡蛋煮的是蛋壳，无论[繁体：論]怎么煮味道和口感还是那样。

只要煮荷包蛋控制好火候，做到蛋黄溏心，加点白糖不仅口感嫩滑，而且味道也要好吃、鲜的多。