南泥湾香菇面（繁：麪）哪家好吃

延安的香菇面和酸菜面哪一种比较好吃？这俩种面食都是我的最爱，但割舍其一，我还是独有其中香菇面，现香菇面面馆不少，正宗的很少，原因有二。香菇面的配料有氽丸子，炸丸子，瘦肉片，虾米，香菇，红干辣角，少许油菜芝麻，面条柳芽形状刀削面，汤浓味美，面条筋道，但有些山寨面馆做不出此味道

延安的香菇面和酸菜面哪一种比较好吃？

这俩种面食都是我的最爱，但割舍其一，我还是独有其中香菇面，现香菇面面馆不少，正宗的很少，原因有二。

香菇面的配料有氽丸子，炸丸子，瘦肉片，虾米，香菇，红干辣角，少许油菜芝麻，面条柳芽形状(繁体：狀)刀削面，汤浓味美，面条筋道，但（dàn）有些山寨面馆做不出此味道。

酸菜排骨面特{读：tè}点是，味浓《繁：濃》，辣味可口，吃此面实际主要是喝汤与食酸菜，而面条是（shì）机器面，为数不多的几块排骨，但是下酒此面还是可以的。

综合以上俩款面[繁体：麪]，我更喜欢正宗香菇面，成本应该[gāi]香菇面高于酸菜面，而在当地这俩款面食价格(gé)基本一样。

我在延安工作生活了几年，老家的朋友来的也不少，请他们吃棍面、剪刀面、擀面皮（黑黑的那种）、洋芋擦擦、油璇、香菇面、羊杂汤、喜事饸饹面、子长的煎饼、羊肉剁荞面等等吧！好吃的有很多。

延安红区毕竟是已面试为主的，当然各地（练：dì）的炒菜也是有的，我觉得到一个地方要吃一个地方的饭，体会当地世界杯人的生活，这样才不至于白去吧！

延安位于黄土高原之上，城市风格明显，在饮食方面也有非常突出的地域特色。

延安的地方美食有很多，下面为大家介绍几种我喜欢的。

子长煎饼，薄薄的煎饼里面卷着土豆丝、豆【dòu】芽等凉拌菜，还《繁体：還》能蘸着酱料，两口吃一个，非常的方便实惠，也很爽口。

饸开云体育烙，延安的饸烙有荞面（繁：麪）做的，也有白面做的，有荤汤，也有素汤，可以根据个人的爱好灵活选择，十几块钱一碗吃的饱饱的。

洋芋叉chā 叉，土豆丝裹上面粉后上笼屉蒸熟，之后下锅炝炒，放进《繁：進》豆芽绿菜萝卜丝等配菜，也可以放肉一起炒，是本地人（rén）很喜欢的一道小吃。

黄馍馍在央视的《舌尖上的中国》之后[hòu]声名大躁，馍馍里面有玉米面等杂粮，包着枣泥馅儿，好吃又健{jiàn}康。

麻【má】辣羊蹄，来了延安一定世界杯要吃，用特制汤料久煮，骨肉分离，肉美皮香，夜市上来两个，简直爽翻。

麻辣肝碗托儿，碗托是陕北的一个小吃，用荞面蒸的。麻辣肝碗托是在碗托之上再配上调制了麻辣酱料的猪肝，鲜麻爽口，爱幸运飞艇吃猪[繁体：豬]肝的朋友一定不要错过。

果馅，面【miàn】皮是层[céng]层酥皮，里面的馅料有枣泥的，也有豆沙的，子洲的果馅最有名。

羊杂碎，由羊头肉、羊肝、羊血、羊肚等烩制而成，汤里再放（读：fàng）点土豆条、粉条，吃完羊杂肉再喝口亚博体育漂着辣子油的羊汤，一碗下去全身热乎。