吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食【shí】材
瘦猪肉，青椒，大（dà）蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做【pinyin：zuò】法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和[读：hé]淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切（qiè）碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌（繁：醃）好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后[hòu]盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放fàng 入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒{chǎo}肉
食shí 材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味[pinyin：wèi]品
做{拼音：zuò}法
1、芹菜洗净，切qiè 段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下{拼音：xià}肉翻炒。
3、加少量调料入【rù】味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜【xiān】酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛【拼音：niú】肉丝
食材cái
芹菜丝，牛肉丝【pinyin：sī】，泡椒丝，姜丝。
做zuò 法
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒澳门新葡京腌十《pinyin：shí》分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六[pinyin：liù]成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒chǎo 变色。
4、放（练：fàng）入泡椒丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟（繁体：鈡）后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦（繁：蘆）笋培根炒鸡蛋
食材cái
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，澳门博彩盐适量，鸡（繁：雞）精少许。
做《读：zuò》法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散[读：sàn]，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎[练：jiān]炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两(繁：兩)分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使{读：shǐ}每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半(读：bàn)分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆(dòu)腐
食《练：shí》材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克（繁体：剋），淀粉，葱，蒜，姜[繁体：薑]。
做[zuò]法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀[繁体：勻]腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣{读：là}椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热[繁：熱]后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热（繁：熱）后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的de 酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段（pinyin：duàn），关火。
青椒《拼音：jiāo》炒鸡腿肉
食澳门永利材（读：cái）
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆（pinyin：dòu）瓣酱，老抽[拼音：chōu]，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法fǎ
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切[qiè]片，葱《繁体：蔥》斜切片{pinyin：piàn}成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽（读：chōu）、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞《繁：撈》出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下[pinyin：xià]入豆瓣酱，中小火炒(chǎo)出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片{pinyin：piàn}、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一【pinyin：yī】半料酒，炒入味。
7、放下青椒【jiāo】，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家澳门新葡京常青椒干煸五【wǔ】花肉
食【pinyin：shí】材
带皮猪五花肉，青椒200克(繁：剋)，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒《拼音：jiǔ》10ml，姜片，蒜片。
做{拼音：zuò}法
1、带皮五[pinyin：wǔ]花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成【chéng】段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放{读：fàng}入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片{拼音：piàn}微卷。
4、调入【练：rù】老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅[繁：鍋]。
百合{pinyin：hé}枸杞炒西芹
食（shí）材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐（繁：鹽）适量，鸡精少许。
做法
1、枸杞泡发，洗【pinyin：xǐ】净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约(繁体：約世界杯)七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百《练：bǎi》合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀《繁：勻》即可
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