河南鸡蛋捞面的做法？你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。我是一个南方人，但是我现在在河南生活。鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做法。面条煮熟以后，大多数都会过一下凉水，这样做出来的面条不仅更加筋道，也不会粘连
河南鸡蛋捞面的做法？
你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。我是一个南方人，但是我现在在河南生活。鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的【de】一种做法，根据我平时在这里生活所见，捞面是一种不带汤的面条的做澳门伦敦人法。面条煮熟以后，大多数都会过一下凉水，这样做出来的面条不仅更加筋道，也不会粘连。卤的话一般选用番茄鸡蛋做卤，配上黄瓜丝、青菜或者荆芥等任意一种蔬菜
是一种入口很清爽的面条的做法，特别适合夏天吃。
平时在家，家里老人也常（cháng）做鸡蛋捞面条，今天我要和你分享的是一个不太正zhèng 宗的版本，是根据我自己口味改良的，但是做法很简单，味道也和平时家(繁：傢)人做的不相伯仲，希望你喜欢。
食材：番茄幸运飞艇（3个），鸡蛋（4个），黄[繁体：黃]瓜（1根），面条（300g）
配料：番茄酱，生抽，盐，淀（繁体：澱）粉
做（zuò）法：
1.番茄去澳门巴黎人皮洗净切块，黄瓜洗净[jìng]切丝备用。
2.鸡蛋搅打均匀（繁体：勻），锅中放油澳门银河，油热下鸡蛋炒散，倒入番茄炒出汁。
3.加入2勺生抽，1勺sháo 番茄酱，1小勺盐调味。
4.带番茄完{读：wán}全炒化，淋入少许淀粉水勾芡即可关火。
5.面条煮熟后开云体育，过凉水放入空碗中(zhōng)，码上黄瓜丝，浇上炒好的番茄鸡蛋卤即可。
因为加了（繁体：瞭）番茄酱，所以这个捞面条吃起来酸甜味会更加浓郁一些，如果你不喜【pinyin：xǐ】欢番茄酱，可以不加，配菜也可以任意换，自己喜欢就好。今天做的这个分量是一家三口一顿的量，你可以根据（繁：據）自己的情况进行增减。
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