河南西严店蒸鸡的做法？方法一原料：文昌鸡1只（约1500克）。配料：老盐50克（10年以上粗盐）、鸡粉25克、味精25克、胡椒粉5克、白糖5克。制作方法：（1）鸡肉初加工（同上），风干水。将老盐炒碎，与鸡粉、味精、胡椒粉、白糖混合，擦去鸡腔和鸡身，腌制半小时左右
河南西严店蒸鸡的做法？
方法一原料：文昌鸡1只（约1500克）。配料：老盐50克（10年以上粗盐）、鸡粉25克、味精25克、胡椒粉5克、白糖5克。制作方法：（1）鸡肉初加工（同上），风干水。将老盐炒碎，与鸡粉、味精、胡椒粉、白糖混合，擦去鸡腔和鸡身，腌制半小时左右（2） 把鸡放进一个小竹笼里，在笼下放一个圆盘子。（3） 把竹笼和圆碟放入蒸柜中蒸半小时。（4） 上菜时，把鸡肉切成大块，倒上果汁。如果可能的话，可以在盘子下面用酒精炉加热，以获得更好的效果
方法2原料：鸡1只（约800克），生（练：shēng）姜2片，葱2片，生姜100克，葱直播吧50克，烧酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。制作方法：先用精盐将鸡体及鸡内擦净，再将绍兴酒倒入鸡内摇匀，再放入姜葱条，放入笼中蒸干，姜葱去皮，切成块，放在盘子上，再盖回鸡形。在平底锅里加热油。油煮开后，用抹刀把煮好的油倒在鸡面上
炒姜葱澳门永利碎。与芝麻油[yóu]混合。作为补充。
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