莲藕可以做成多少种美食？感谢官方邀请。莲藕可以做成多少种美食？据不完全统计，至少有上千种，一天种，三年都不会重样。阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！莲藕的烹调方法很多，可以蒸、炒、炸、煎、煮、煲汤，也可以加工成糖片、蜜饯、果脯、罐头后作为菜肴、点心的配料
莲藕可以做成多少种美食？
感谢官方邀请。莲藕可以做成多少种美食？据不完全统计，至少有上千种，一天种，三年都不会重样。
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！莲藕的烹调方法很多，可以娱乐城蒸、炒、炸、煎、煮(练：zhǔ)、煲汤，也可以加工成糖片、蜜饯、果脯、罐头后作为菜肴、点心的配料。
莲藕还[繁：還]可以跟《pinyin：gēn》其他食材搭配，发挥其洁白如雪、质地脆嫩、鲜香可口、滋补养生的特性，为菜品增加营养和花色。
这里就跟[练：gēn]小伙伴们分享几个，如有雷同，纯属巧合。
一、酸辣脆藕
准备嫩藕500g、干红椒2只，泡辣椒1只，植物油25g。食盐、白糖、味精、醋和姜丝各适量。
干辣椒切成{chéng}段。莲藕去(qù)除杂质后清洗干净，挂掉表[biǎo]皮切成条，放盆里撒上食盐，腌制几分钟后洗净沥水。
将泡椒切成细（繁体：細）丝，撒在藕条上，再撒上姜丝。
炒锅放油烧至五成热（读：rè），将干红辣椒炸变色，加入白糖、醋、食盐、味精和少量水，煮沸后倒入藕条上腌制2小【xiǎo】时。
拣出干辣椒，将藕条放入菜盘，淋上少许（繁体：許）汁即可。
“莲藕似蜜”
准备大鲜藕600g、干莲子50g、白糖150g、糯米125g、色拉油10g，甜桂花少许。把莲藕清洗干净后，世界杯切开一端，如果蒸熟。糯米用清水浸泡2-4小时(繁体：時)，注入到莲藕的孔洞中间，捣紧。
旺火蒸半个小时(繁：時)后取qǔ 出切片。莲子蒸熟后放碗底，盖上莲藕片，撒上白糖，再蒸10分钟左右，反扣汤盘中。
炒锅加入适量清水，倒[读：dào]入白糖、色拉油，烧开后加固甜桂花，淋在莲藕《pinyin：ǒu》上即可。
茄汁藕松
澳门新葡京准备：鲜藕半斤，番茄酱、白《pinyin：bái》醋、白糖、植物油、食盐、淀粉个适量。
步亚博体育骤【zhòu】
1、将鲜藕去皮，清洗干净后切成细{繁体：細}丝，再漂洗几次，沥干水分后，撒上少量食盐腌[繁：醃]制片刻。用小《pinyin：xiǎo》碗注入适量清水，放入淀粉调匀，做成水淀粉备用。
2、炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下入藕丝炸成淡黄社，捞出沥油。炒锅内留少许底油，烧至四成热。
3、倒入番茄酱炒散，加入适量清水{读：shuǐ}、白醋和白糖，烧沸后用水淀粉勾芡，刚入炸好的藕丝，拌匀后起【qǐ】锅装盘。
软炸藕片
准备：鲜藕1斤，鸡蛋2枚，食盐、味精、面粉、水淀粉、花椒盐、植物油各适量。步骤[繁体：驟]：
1、水锅注入清水烧开。莲藕清洗干净切成片后放入水锅烫数秒钟，再投入清水《拼音：shuǐ》中过凉，沥干水分《pinyin：fēn》后放入大碗中。
2、撒入少许食盐、味精腌制片刻，再撒少许（繁：許）面粉拌匀娱乐城。鸡蛋磕入另一碗内，放入面粉、水淀粉、食盐和味精调成糊。
3、炒锅置火上，放（fàng）入植物油烧至五成热，把藕片挂浆放入油中炸呈淡黄色时捞出沥油。油温升高到六成热时《繁体：時》，再（zài）炸一次。
4、将炸好的藕片摆盘，直接撒上花椒盐《繁：鹽》，或者另备味碟，放fàng 入（rù）花椒盐和其他蘸酱，跟藕片一起上桌。
不过，莲藕皮薄肉嫩，不容易保鲜。我们在加工过[繁体：過]程中如果让（繁：讓）它长时间暴露在（读：zài）空气中，莲藕表面会起锈斑，也就是变色。
而且吃起来也影响口感。建议将莲藕清洗干净后，浸泡再清水里【lǐ】。切好[hǎo]的莲藕，也放淡盐水里浸泡，会更好。
阅读提（练：tí）示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内【nèi】容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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