麦芽糖如何做[读：zuò]成白色硬糖

如何制作花生糖？大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食

如何制作花生糖？

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一极速赛车/北京赛车般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。相xiāng 信大家没有一个人不喜欢吃零食的，超市里面各种各样的零食不计其数。

今天【拼音：tiān】小董给大家分享一个美味的《拼音：de》芝麻花生糖的做法，大人[练：rén]孩子都爱吃的小零食。下面一起来看下吧。

【主料[练：liào]】：花生米，黑芝麻，白芝麻，

【配料】：油《pinyin：yóu》，白糖

——【具体制作过[繁：過]程】——

第一步：主要食材处【chù】理

准备花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，将花生米倒入锅中皇冠体育，小火炒熟，炒至响声过后[繁体：後]表皮有点焦糊就可以了，倒入盘中晾凉，将黑白芝麻倒入锅中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了

第二步：烹（读：pēng）饪食材

锅中倒入少量的油，将白糖凉油下锅，用小火慢慢炒化，到这种程度就开始化了，炒出糖色即[练：jí]可，然后倒入花生碎，翻炒一下【拼音：xià】，再倒入芝麻（读：má），也可以放点瓜子或者核桃，充分翻炒均匀

第三步（读：bù）：切块处理

在案板上放一张油纸或者抹一层熟油，炒好后倒在上面，用铲子按压一下，再用擀面杖修一下边，按压瓷实，芝麻花生糖晾凉后（繁澳门巴黎人：後）用刀切开，切成小块盛入盘中凉透，做出来的花生糖非常漂亮，

好了，大(dà)家看下这个芝麻花生糖非常酥脆，又香又脆特别诱人。

——【小贴士】——

（1）炒糖色可以用油也[读：yě]可以用水，炒到糖完全澳门新葡京融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡，这样能让花生糖更酥脆；

（2）将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时（繁：時）候{读：hòu}不要【yào】等完全凉，那样容易碎。

（3）做好糖到倒糖出来、擀平、切都要澳门永利《pinyin：yào》速度！特别是冬天呀要不然一冷了就不好操作成型了

——【内容附加《pinyin：jiā》问答】——

1.如果切{读：qiè}的时候没有切好怎么办呢？

答：如果整形没整好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，150-180任意温度都行。我一般不看温度.糖遇热软了就可以取出，再压整形【xíng】。搅拌糖浆不够用会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点（读：diǎn）糖浆，熬好之{读：zhī}后.把材料取出放锅里再搅拌均匀！然后再整形。

2.切的时候用什（练：shén）么工具比较好？

答：切时候最好用切片刀，就是刀体比较薄的那种这样比较好(练：hǎo)切，最好是切成小块，这（繁：這）样方便切也比较容易吃一些，块太大的不方便拿。