十大《练：dà》最好喝的速溶咖啡

摩卡和卡布奇诺区别？摩卡和卡布奇诺的区别是摩卡在材料上要比卡布奇诺复杂一点，制作方法不同。然后卡布奇诺的口感是细腻是咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。摩卡的层次感比较突出，是奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感

摩卡和卡布奇诺区别？

摩卡和卡布奇诺的区别是摩卡在材料上要比卡布奇诺复杂一点，制作方法不同。然后[繁体：後]卡布奇诺的口感是细腻是[练：shì]咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。摩卡的层次感比较突出，是奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感。

　　区别一：制作不《拼音：bù》同

　　卡布奇诺制作要求奶泡牛奶浓缩咖啡的比例为1:1:1，所以打奶泡就是很重要的。摩卡在材料上要比卡布奇诺复杂一点，有巧克力酱、牛奶、鲜奶油、浓缩[繁体：縮]咖啡，甚【读：shén】至还会撒上可可粉。

　　区别二：口感不同

　　摩卡（练：kǎ）咖啡因为有鲜奶油和巧克力的加入，层次感比较突出，奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感，提升整杯咖啡入口的丰富度#21而卡(练：kǎ)布奇诺更重奶泡的细腻口感，与咖啡交(读：jiāo)融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味，层次感较好。

摩卡,卡布奇诺和玛奇朵所用的咖啡豆分别是什么？

意式咖啡分类

常见的意式咖[读：kā]啡可以分为两类：

1.意式经典咖[练：kā]啡

（1）浓缩咖啡[拼音：fēi]：从意式咖啡澳门银河机萃取出来后，在短时间内饮用，味道非常浓郁，是所有意式咖啡的核心。

（2）拿铁咖啡：意式浓缩咖啡与牛奶混合而成，既有浓(nóng)郁（繁体：鬱）的咖{练：kā}啡口感，又有香甜的牛奶口感。

（3）卡布奇诺：与（繁体：與）拿铁咖啡的做【读：zuò】法类似，不同之处在于卡布奇诺的奶泡较厚，所以牛奶量更少一些，口感上《读：shàng》要比拿铁咖啡浓郁。

（4）馥芮白：意式浓缩咖啡(fēi)与牛奶混合而成，与{练：yǔ}拿铁做法不同之处在于牛奶量的减少，所以口感比拿铁{练：tiě}咖啡要浓郁很多。

2.意式风味咖《kā》啡

（1）香草/焦糖/榛果拿铁：在拿铁咖啡的基础上，加入香草/焦糖/榛果糖浆，这幸运飞艇样既有咖啡的醇厚感，又有香草/焦《练：jiāo》糖/榛果的香甜风味。

（2）焦糖玛奇朵：香草拿铁打底，然后加入牛奶与少量奶泡，浇注浓缩咖啡后撒上焦糖沙司（部分做法也加入一些谷物颗粒），是一杯非澳门巴黎人常有层次感的咖啡(拼音：fēi)。

（3）摩卡咖啡：摩卡《练：kǎ》糖浆打底，加入浓缩《繁体：縮》咖啡，然后倒入牛奶nǎi 与少量奶泡（部分做法在奶泡上也撒上摩卡沙司）

摩卡、卡布奇诺与玛奇朵最本质的区别在于是否加入了调味糖浆。卡布奇诺(繁：諾)是由浓缩咖啡与牛奶混合而成；摩卡咖啡与玛奇朵咖啡都(读：dōu)是加入了风味糖浆，导致其口感更偏甜一些。

三者使用的咖啡豆有什么不同

1.咖啡豆的烘焙程度《练：dù》

烘焙[pinyin：bèi]对于咖啡豆的口感影响是非常大的。

咖啡豆在烘焙过程中，一般分{练：fēn}为三大烘焙度：

（1）浅度烘焙：酸度高，醇厚度低，多用(yòng)于咖啡豆测试。

（2）中度烘焙：酸度较高，醇厚度较低。中度烘焙偏(pinyin：piān)深一点，酸度与醇厚度较(繁体：較)为平衡，独立咖啡馆多使用中[pinyin：zhōng]度烘焙咖啡豆。

（3）深(拼音：shēn)度烘焙：酸度低，醇厚度高，多使用于商业连锁咖啡馆。

独立咖啡馆多使用中度烘焙的咖啡豆，凸显的是咖啡豆的de 酸度；商业连锁咖啡《练：fēi》馆多使用深度烘焙的咖啡豆，凸显的是咖啡豆的醇厚度。

2.咖{练：kā}啡豆的拼配形式

咖啡豆的拼配形式可以分{练：fēn}为单一产区与混合产区，其区别在于风味。

（1）单一产区：使用{练：yòng}单一产区的咖啡豆，凸显的是当地咖啡豆突出的一些风味。比如耶加雪啡就很受欢迎，做成意式咖啡后酸{练：suān}度也可以很好[读：hǎo]的保存，口感以“水果花香”为主。

（2）混合产区：混合不同产区的咖啡豆，以到达综合的口感。比如《读：rú》开云体育苏门答腊咖啡豆可以提供醇厚度，肯尼亚咖啡豆可以提供酸度，巴西咖啡豆提供柔和的甜度等等。

卡布奇诺：适合中度与深度{练：dù}烘焙的咖啡豆，也适合单一产区或混合产区的咖啡豆。因为卡布奇诺咖啡属于浓缩咖啡《fēi》与牛奶的混合，两者不会干扰(拼音：rǎo)。

摩卡、玛奇朵：适合深度【pinyin：dù】烘焙与混合产区咖啡豆。

原因一《练：yī》：中度烘焙咖啡豆以酸度为主，所以咖啡的醇厚度会偏低。而摩卡与玛奇朵咖啡属于意式风味咖啡，是[pinyin：shì]要在咖啡中加入调味糖浆，使用中度烘焙的咖啡豆反而会让咖啡里面没有醇厚度，也就是“咖啡味”会非常淡，影响整体口感。

原因二《读：èr》：单一产区的咖啡多凸显的是咖啡的酸性特征，是以“水果[读：guǒ]酸与花香”为主的口感特征。使用单一产区的咖啡豆做意式风味咖啡fēi ，同样也会让降低“咖啡味”。

卡布奇诺使用牛奶(拼音：nǎi)与浓缩咖啡混合而成，所以适合中度与深度烘焙咖啡豆，同样也适合使用单一产区以及混合产区的咖啡豆。摩卡与玛奇朵属于意式风味咖啡，在牛奶与浓缩咖啡的基础上，加皇冠体育入风味糖浆进行调味，所以更加适合深度烘焙与混合产区的咖啡豆。这样既能品尝到咖啡的醇厚度，也能品尝到糖浆的香甜味。

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