清炖鲫鱼能不能放蒜？怎么做好吃？大家好，我是金姐，一个热爱生活，热爱美食，热爱交友的农村普通女子。在生活中我的最大爱好就是研究美食，能够为心爱的家人做上满满一桌美味的菜肴，是件很幸福的事。清炖鲫鱼能不能放蒜？蒜头属于温性食材，味道辛辣，生吃大蒜会对人的胃部造成刺激，而产生化学反应形成一些气体（气味相当难闻）
清炖鲫鱼能不能放蒜？怎么做好吃？
大家好，我是金姐，一个热爱生活，热爱美食，热爱交友的农村普通女子。在生活中我的最大爱好就是研究美食，能够为心爱的家人做上满满一桌美味的菜肴，是件很幸福的事。清炖鲫鱼能不能放蒜？蒜头属于温性食材，味道辛辣，生吃大蒜会对人的胃部造成刺激，而产生化学反应形成一些气体（气味相当难闻）但是吃大蒜对人体也是有一定好处的，它的杀菌功效特别强，适当的吃大蒜能够杀菌排毒，增强人体免疫力。肝火旺盛的人群不宜多吃大蒜。
清炖鲫鱼可以放【pinyin：fàng】蒜也可以不放，但我个人不建议放蒜，为什么这样说呢？鲫鱼含有丰富的高蛋白和脂肪，而且味道很鲜美。炖鱼时放太多的佐料，会破坏它自身的营养（繁体：養）成分和味道。那样也就失去了吃鱼的意义。
清炖鲫鱼怎zěn 么做好吃？
清【qīng】炖鲫鱼是生活中很常见的家常菜，价格不贵，做起来简单的鲫鱼随处都可以买到。因为味亚博体育道鲜美，营养丰富很受普通大众的欢迎，话不多说，下面和大家聊一聊清炖鲫鱼怎么做好吃《豆腐炖鲫鱼》。
所需食[拼音：shí]材
白【bái】鲫鱼一条，嫩豆腐一块，香菜少许，香葱一根，生姜两片，食用盐少许。
步骤（繁体：驟）一
将白（练：bái）鲫鱼杀好清洗干澳门新葡京净，葱姜香菜洗净，葱切花，姜切片，豆腐切成寸块状备用。
步骤二（èr）
娱乐城起火热锅，用姜片在锅底均匀抹一遍，倒入适量食用油，烧到六七成热放入鲫鱼，两面翻转均匀(yún)煎至变色。
步骤[繁体：驟]三
将鱼捞出控干油分，另取一锅放入鲫鱼，姜片和适量开水。盖上锅盖开(繁：開)大火烧沸五六分钟《繁：鈡》，放入rù 豆腐块转中火慢炖15分钟左右。
最后（繁体：後）一步
加入食用盐调味，关火撒上葱花焖[mèn]两分钟，开云体育出锅装盘，再淋上一点点香油和香菜就完成了。
小提示：清炖鲫鱼前，先将鲫鱼煎一下，能让鱼肉蛋白更好的融入汤中。煎鱼时，用锅铲按住姜片将[繁体：將]锅擦抹一遍可防止鱼皮粘锅，如要吃鱼肉，炖鱼时娱乐城间十至十五分钟。如果只喝汤，炖二十分钟至半个小时为宜。
文尾（wěi）总结：清炖鲫鱼味道鲜美，营养丰富。特别适宜长身体(繁：體)的儿童和产后奶水不足{读：zú}的孕妇食用。
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