怎样打卤菜牌子才最吸引顾客？卤菜店主要是做卤味猪蹄猪耳朵等卤味猪味菜，因此，名字应该要跟这个卤味的菜名有点接近或谐音字，但卤菜也要做的入味好吃。1、卤水中的香料可以根据自己的喜好进行增减，不过我觉得八角（大料）和桂皮是不可缺少的，喜欢麻辣味的可以加入干辣椒、花椒、姜片等，具体制作方法可以参考麻辣鸭脖子
怎样打卤菜牌子才最吸引顾客？
卤菜店主要是做卤味猪蹄猪耳朵等卤味猪味菜，因此，名字应该要跟这个卤味的菜名有点接近或谐音字，但卤菜也要做的入味好吃。1、卤水中的香料可以根据自己的喜好进行增减，不过我觉得八角（大料）和桂皮是不可缺少的，喜澳门巴黎人欢麻辣味的（de）可以加入干辣椒、花椒、姜片等，具体制作方法可以参考麻辣鸭脖子。
2、卤水中加入一小块肥猪肉是为了使卤水更香，如果制作的卤水准备卤肉，那么就没必要事先放肉了，如果准备卤花生之类，也没必要放肉，不然会使花生油呼呼的，如果是[pinyin：shì]卤蛋的话（繁体：話）放入一【pinyin：yī】块肉可以使蛋更香。
3、卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用皇冠体育时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可，放入冷藏cáng 可保存7天，冷冻可保存3个月。
所以，名字也要跟[拼音：gēn]卤味卤的名字一样。
卤菜店开业如何做活动吸引人流量？
开业引流有17种引流方式，首先指定客户引流、股东引流、转介绍引流、低价引流、正品引流等：1、卤菜店：首先产品的味道要好，卖相要好[pinyin：hǎo]、价格合适；
2、任何的活动，都需要一些资源。比如说人力、物力、关系等等；
3、下面澳门新葡京我跟你讲一种活动《繁：動》，“开业免费送10元卤菜”：
方法①、把这10元卤菜印成卤菜卷→这10块钱的卤菜卷，你可以让周围的商户世界杯去帮你{读：nǐ}发→使用条件是买满25元可以用一张；
方法【fǎ】②、凡是到你店里面来买了你的卤菜的人，走的时候，你再送他10块钱的券世界杯，让他下次来消费，这样你又让顾客第2次再复购，既赚了人气又赚了毛利；
4、卤菜的毛利在55%以上，所以你是买满25块钱，你[读：nǐ]的毛利有【pinyin：yǒu】13块钱以上，你送出去10块钱，根本就不会亏本而赚了人气；这种方式比你直接[pinyin：jiē]打折会更有效果！
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