糖醋蒜腌制方法是什么？腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的方法如下取嫩的新蒜，去径去根，留一两层包衣洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）然后按照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调匀，放进罐，（记住千万别加水！）糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有点苦，可以适当加红糖来调色
糖醋蒜腌制方法是什么？
腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的澳门威尼斯人方[练：fāng]法如下
取嫩的新蒜，去径去根，留一两层包衣
洗澳门新葡京净凉（繁体：涼）干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）
然后按[àn]照十斤醋四斤糖的比例，把糖和醋调[繁体：調]匀，放进罐，（记住千万别加水！）
糖醋蒜的（读：de）颜色取决于糖和醋的颜色，但是红糖不能代替白糖，口感会有直播吧点苦，可以适当加红糖来调色。
几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时(shí)间[jiān]长短与蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时间[繁体：間]越短，反之，时间就会长！
这【zhè开云体育】样腌制的糖醋蒜的汤可以喝，也可以循环使用！
糖醋蒜的腌制方法，怎样腌制糖醋蒜好吃？
工艺流程： 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点： ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起沥干，过磅按比例均匀拌入盐后装入坛内，坛的容量以25千克为好，可装进16千克鲜大蒜头。用竹壳油纸扎紧坛口，横摆地上[shàng]，每天滚动两次促其成熟。连滚10天，可打开坛口，去掉坛内【nèi】卤水后合并坛，直到装满大蒜头为止
轻压后在坛口塞上蒲包，再加盖一只小碟，平坛口封泥。等泥稍干时将坛口倒置地上，经过40天左右，坛内卤水基本上被封口泥土吸干，大蒜头便为成熟的咸坯(pī)。 ④复腌。将装满咸[繁体：鹹]坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重（练：zhòng），按配比加入配料复腌
方法是把水烧开，加入米醋一并煮极速赛车/北京赛车沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以【拼音：yǐ】淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/11910387.html
糖醋蒜的家庭《拼音：tíng》做法转载请注明出处来源